Dacă te grăbești să iei cina pe masă, ultimul lucru la care vrei să te gândești este să gătești. Dar acest preparat rapid și ușor de somon înseamnă că puteți intra pe ușă și puteți lua cina pe masă 30 de minute mai târziu.
Somonul este o alegere excelentă pentru cină, deoarece este atât de versatil. Puteți să-l faceți la grătar, să-l coaceți, să-l coaceți sau chiar să-l mâncați crud. Am avut toate aceste moduri diferite. Dar această rețetă din Case și grădini mai bune a fost de departe una dintre cele mai ușor de pregătit și gătit. Tocmai am folosit somonul care mi-a rămas din al meu noapte de sushi, l-a tuns cu unt de ierburi, l-a băgat în cuptor și 15 minute mai târziu, s-a servit cina. Nu ar putea fi mai ușor.
Pentru a face cina și mai plină, am așezat somonul pe un pat de cuscus de sparanghel. A fost totul delicios. Chiar și bebelușul și-a dorit câteva secunde. Deci, dacă iubești somonul la fel de mult ca mine, dar nu ai mult timp, aceasta este rețeta pentru tine. Este atât de ușor și delicios, sunt sigur că va deveni obișnuit la masa ta. Este deja una la mine.
Somon cu ierburi
Ingrediente
- 1 kilogram de file de somon fără piele, tăiat în 4 porții.
- 1 lămâie
- 1 lingură de tarhon proaspăt, tocat
- 1 lingura de patrunjel italian proaspat (frunza plata)
- 1-1 / 2 lingurițe sare kosher, împărțită
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 4 linguri unt, împărțit
- 1 cană de apă
- 1 cană cușcuș
- 8 uncii de sparanghel tocat în bucăți de 1/2 inch
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Clătiți peștele, uscați-l și lăsați-l deoparte.
- Scoateți 1 linguriță de coajă din lămâie și dați-o deoparte. Suc de jumătate de lămâie și pune deoparte. Într-un castron mic, amestecați coaja de lămâie, ierburile, 1/2 linguriță de sare, piper și unt până când sunt bine combinate. Se întinde uniform pe tot somonul.
- Încălziți o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu. Adăugați somon. Gatiti trei minute sau pana se rumenesc. Întoarceți somonul și turnați zeamă de lămâie peste el. Așezați tigaia la cuptor și gătiți 3-5 minute sau până când somonul se fulge ușor cu o furculiță.
- În timp ce somonul gătește, fierbeți apă, 1 linguriță de sare și două linguri de unt într-o tigaie mare de sos. Odată ce fierbe apa, adăugați cuscusul. Opriți focul și lăsați-l să stea 5-10 minute. Adăugați sparanghel și amestecați pentru a combina.
- Puneți amestecul de cuscus pe farfurii de servire. Așezați somon gătit deasupra cuscusului și serviți.
Alte rețete de somon de la ea știe
- Pâine de somon la cuptor
- Crostini de naut și somon
- Salată Nicoise cu somon afumat
