Căutați o opțiune de masă fără carne, plină și sănătoasă? Un aliment pe care poate l-ați evitat este linte. Mulți oameni cred că linte este greu de gătit, dar nu sunt! Odată ce știți despre varietatea de moduri în care puteți încorpora linte în timpul mesei, veți fi îndrăgostiți!
Lintea este folosită în multe culturi diferite și este grav încărcată cu fibre și proteine. Au un conținut scăzut de grăsimi și sunt un aliment fără colesterol!
Meniu fast-food
Deoarece sunt atât de ușor de făcut și de amestecat cu alte alimente, lintea face, de asemenea, Meatless Monday ziua perfectă a săptămânii pentru a începe o cină ușoară și sănătoasă! Alte leguminoase și fasole uscată au nevoie de timp pentru a se înmuia înainte de a găti, iar oamenii cred adesea că linte necesită aceeași muncă de pregătire, dar nu. Gătesc în 10-15 minute și practic singurul preparat necesar este să le sortați mai întâi, să le alegeți pietricele mici sau linte neutilizabile și apoi să le dați o clătire bună într-o strecurătoare.
În jurul lumii cu linte
Se pare că lumea întreagă știe despre bunătatea conținută în acele linte mici. Există atât de multe feluri de mâncare de inspirație internațională pe care le puteți servi cu linte.
- Utilizați linte în supe, tocănițe, salate și chiar ca înlocuitor pentru carne. Încercați această rețetă pentru linte și orez fără carne. Veți uita despre ce a fost toată agitația din pâinea de carne standard!
- Poate că te simți ca un mic italian într-o zi de luni. Bateți niște paste cu sos de linte bolognesă pentru o versiune gustoasă fără carne.
- Ierburile și condimentele tradiționale incluse în această rețetă fac din această supă de linte indiană o masă delicioasă. Se servește cu o parte de pâine caldă, naan.
- Hummusul tradițional este întotdeauna un deliciu, dar încercați această versiune de hummus de linte. Face o gustare grozavă sau un aperitiv servit cu morcovi sau biscuiți de pita.
Acest fel de mâncare combină două ingrediente foarte populare din Orientul Mijlociu - orez și linte. Această salată poate fi servită caldă sau rece ca fel principal sau ca garnitură. De obicei se sotează cu o mulțime de ceapă și se servește cu un sos ușor de ulei de măsline. Fie lintea roșie sau lintea verde poate fi folosită împreună cu orezul cu bob lung, făcând o salată delicioasă și sănătoasă ambalată în proteine.
Mujadarra
Serveste 6
Ingrediente:
- 4 ceapă galbenă medie, curățate și tăiate cubulețe
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 2 cani de linte rosie
- 2 cani orez cu bob lung
- 2 lingurite sare
Directii:
- Se sotează aproximativ 3/4 din ceapă în 2 linguri de ulei de măsline până se rumenesc.
- Gatiti linte intr-o oala acoperita umpluta cu apa, asigurandu-va ca apa acopera linte. Gatiti pana cand linte sunt moi, aproximativ 10-15 minute.
- Când linte sunt fierte, adăugați ceapă și orez fiert (adăugând mai multă apă dacă este necesar pentru a găti orez); condimentăm cu sare. Gatiti orezul si linte pana cand orezul este pufos si apa se evapora.
- Între timp, călește ceapa rămasă în cele 2 linguri de ulei de măsline rămase până devine aurie și crocantă. Serviți ceapa crocantă peste blatul de linte și orez.
Un alt motiv pentru a iubi linte?
Alimentele bogate în fibre, cum ar fi linte, ajută la scăderea în greutate și la menținerea unei greutăți sănătoase. O cană de linte gătită conține aproximativ 16 grame de fibre. Oamenii de la Luni fără carne sunt adesea adresate întrebări de genul acesta despre o dietă fără carne:
Î. Ar trebui să evit să fac mișcare dacă nu mănânc carne?
A. Acolo‘Nu este nevoie să evitați exercițiile cu Meatless Monday. O dietă sănătoasă fără carne vă va oferi mai mult decât suficientă energie, proteine și alți nutrienți pentru a vă alimenta toate activitățile obișnuite, inclusiv antrenamentele.
Eliminarea cărnii din dietă chiar și o zi pe săptămână vă poate ajuta să vă mențineți greutatea scăzută, să luptați împotriva bolilor, să reduceți poluarea și chiar să vă ajutați să evitați riscul de boli de origine alimentară. Incorporați linte în mese ca un ingredient ușor, sănătos și versatil.
Dor de linte? Încercați aceste rețete
Salată de linte-quinoa cu ghimbir proaspăt
Curry de linte
Burgeri vegetali de linte
Lămâie roșie și usturoi prăjit
Mai multe despre Meatless Monday
Adăugați niște pizzazz la cartofi
Luni fără carne: Care sunt noutățile?
Senzații de salată
Nu vă frământați de tofu
