Aceasta este salata perfectă de vară, plină de roșii coapte, coapte și o mulțime de alte adăugări delicioase aromate.
Îmi place foarte mult mesele ușoare și ușoare, mai ales în lunile calde de vară. Salatele sunt, de obicei, prânzul sau cina mea când nu am chef să încălzesc bucătăria. În această salată am folosit roșii cherry dulci pe care le-am prăjit ușor la cuptor cu ulei de măsline și ierburi aromatice și apoi le-am aruncat în cuscus gătit împreună cu niște brânză feta mărunțită și rucola picantă. Această salată este minunată servită fie caldă, fie răcită și este perfectă pentru ambalare pentru prânz, deoarece se ține bine atunci când este făcută din timp.
Salată dulce de roșii cherry prăjite cu rețetă cuscus și feta
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 cană de cuscus nefiert
- 1 cană roșii cherry prăjite
- 2 pumni mari de rucola proaspata
- 1/4 cană de nuci de pin prăjite
- 1/4 cană coacăze uscate sau stafide
- 1/4 cană dressing balsamic preferat pentru salată
- 1/4 cană brânză feta sfărâmată
- 1/4 cană de crutoane (opțional)
- Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură
Directii:
- Pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Odată gătit, scoateți cuscusul de pe foc și lăsați-l să se răcească. Dacă cuscusul este aglomerat, atunci folosiți o furculiță pentru a-l pufui și a ajuta la despărțirea acestuia.
- Într-un castron mare, combinați cuscusul gătit, roșiile, rucola, pinul și stafidele.
- Stropiți salata cu sosul balsamic și, folosind clești, aruncați foarte bine.
- Finalizați salata cu brânză feta sfărâmată și crutoane și garniți cu pătrunjel.
Mai multe idei de rețete de salată
Salată de paste cu năut și pesto cu spanac
3 Să mori pentru salate
Cele mai bune salate la grătar pentru vară
