Pui la grătar, legume la abur și unt topit deasupra unui cartof copt. Dar așteaptă, mai sunt. Acesta nu este cartoful tău mediu.
Acesta este un cartof copt cu sare! Ați mai încercat vreodată un cartof copt cu sare în crustă? Sunt delicioase și atât de ușor de făcut. În timp ce gătesc în cuptor, bucătăria miroase minunat. De parcă nu ar fi fost suficient cartoful coapte cu sare, cum ar fi să-l acoperiți cu pui la grătar, legume aburite și unt topit, cu un indiciu de cimbru și usturoi. Această masă cu un singur cartof este atât de gustoasă până la pielea cartofului. Da, nici măcar pielea cartofului nu va fi lăsată pe farfurie când ați terminat de mâncat.
Rețetă de cartofi la cuptor cu pui și legume
Serveste 2
Ingrediente:
Pentru cartofii coapte cu sare:
- 2 cartofi mari roșii
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri sare kosher
Pentru puiul la grătar:
- 2 piept de pui dezosat fără piele
- 1 lingura ulei de masline
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pentru legumele aburite:
- 1/2 cană morcovi tăiați felii
- 1/2 cană dovlecel feliat
- 1/2 ceașcă de dovlecei galbeni tăiați felii
- 1/2 cană de flori de broccoli
- 3 căni de apă (sau mai mult, în funcție de dimensiunea tăvii)
Pentru untul topit:
- 3 linguri unt
- 3 liniuțe de cimbru uscat
- 3 linii de usturoi praf
Directii:
Pentru cartofi:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Așezați un suport de gătit pe o foaie de cookie și lăsați-l deoparte.
- După ce ați clătit cartofii, uscați-i cu un prosop de hârtie.
- Așezați cartofii pe un castron sau o farfurie superficială.
- Puneți câteva găuri pe părțile superioare și inferioare ale cartofului cu o furculiță de gătit.
- Stropiți uleiul de măsline peste cartofi. Folosind mâna, întindeți uleiul pe toate zonele cartofilor.
- Presărați sare kosher pe toate zonele cartofului și puneți-le pe suportul de gătit.
- Coaceți neacoperit aproximativ o oră sau până când o furculiță poate fi ușor introdusă prin cartofi.
Pentru pui:
- Încălziți grătarul la grătar la foc mediu.
- Îndepărtați puiul cu un prosop de hârtie și adăugați-l într-un vas sau farfurie de mică adâncime.
- Stropiți uleiul de măsline pe toate părțile puiului.
- Presărați sarea și piperul pe toate părțile puiului și adăugați puiul pe grătar.
- Pui la grătar pe fiecare parte până la fiert (aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte).
- Lăsați deoparte să se răcească aproximativ 5 minute și apoi tăiați puiul în bucăți de dimensiuni cub.
Pentru legumele aburite:
- Adăugați apa și un coș aburitor într-o tigaie (dacă nu aveți un coș aburitor, legumele ar trebui să gătească bine fără unul). Aduceți apa la fierbere.
- Când apa începe să fiarbă se adaugă morcovii și broccoli în tigaie și apoi se acoperă cu un capac.
- După câteva minute adăugați dovleceii și dovleceii galbeni în tigaie și acoperiți-i cu un capac.
- Lăsați legumele să se aburească timp de încă 4 minute sau până când vedeți dovleceii și dovleceii galbeni încep să capete o culoare mai strălucitoare.
- Scoateți legumele din tigaie cu o lingură cu fante pe o farfurie pentru doar o clipă.
Pentru unt:
- Încălziți o tigaie mică la foc mic spre mediu. Adăugați untul, cimbru și usturoiul praf.
- Se amestecă împreună și se fierbe până se topește untul.
Pentru asamblare:
- Tăiați cartofii pe mijloc, pe lungime, dar nu până la capăt.
- Deschideți cartofii suficient pentru a face loc legumelor și puiului. Strângeți puțin părțile laterale ale cartofilor pentru a înfunda interiorul cartofului. De asemenea, puteți utiliza o furculiță pentru a face acest lucru.
- Adăugați câteva legume deasupra cartofilor. Apoi adăugați câteva bucăți de pui. Apoi stropiți jumătate din unt peste toppingurile de cartofi.
- Apoi, acoperiți cartofii cu legumele rămase, pui și unt.
- Serviți în timp ce toate ingredientele sunt fierbinți.
Mai multe rețete de cartofi la cuptor
Cartofi copți super umpluți
Cartof copt cu ouă
De două ori cartofi coapte
