Creveți la grătar cu sos de scufundat cu aragaz lent cu aragaz lent, da, da - SheKnows

Cocktailul cu creveți și sângeroasa Mary obțin un makeover mashup milenar folosind un aragaz lent și grătarul tău. Timpul de pregătire din partea dvs. este minim și durează doar câteva ore pentru ca aragazul lent să o facă munca sa, adică vă puteți ridica dimineața, o aruncați împreună și va fi gata la timp gustare.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Cea mai bună parte a acestei rețete este cât de flexibilă este. Pur și simplu faceți o baie de sânge de bază și adăugați orice garnituri suplimentare doriți: măsline verzi, felii de ardei gras... puteți servi chiar și cuburi mici de brânză pe lateral. Dacă este bun într-o marie sângeroasă, va fi minunat în asta. De asemenea, puteți folosi propriul sos de paste de casă sau vă puteți economisi timpul și puteți cumpăra un borcan. Amintiți-vă doar că, dacă sosul dvs. de paste are ceva căldură, s-ar putea să vă retrageți pe Tabasco.

Mai mult: Saltea de creveți asiatici în 30 de minute înseamnă că puteți sări peste masă în seara asta

Mai întâi, veți amesteca împreună sosul de paste, vodca, pasta de roșii, Tabasco, hrean și sosul Worcestershire. Acum veți dori să-l gustați. Puteți adăuga mai mult hrean sau Tabasco dacă vă place picant și va trebui să îl condimentați cu sare de țelină, piper negru și sare kosher după gust. L-am amestecat într-un vas de sticlă, astfel încât să puteți vedea, dar într-adevăr, puteți arunca totul direct în vasul aragazului lent. Puneți aragazul lent la minim, acoperiți-l și lăsați-l să gătească câteva ore, amestecând ocazional.

Acum veți dori să vă pregătiți lămâile. Unul ar trebui să fie tăiat în roți, care sunt apoi tăiate în jumătăți de lună cu fante în partea de jos pentru a garni mai târziu. Un altul ar trebui să fie zestrat și sucit, iar celelalte două trebuie doar să fie sucate. De fapt, mereu doresc cel puțin una dintre lămâile pe care le suc în caz că îmi dau seama mai târziu că ar face o garnitură bună sau îmi dau seama că am nevoie de un pic mai multă aromă de lămâie, dar nu mai am suc. Veți folosi sucul pentru a face marinada și veți rezerva coaja și jumătățile de lună pentru mai târziu.

Mai mult: Pastele de anghinare-creveți sunt trezirea de primăvară pe care o poftești

După ce creveții tăi sunt marinați, îi vei găti. Aveți grijă să rămâneți cu foc mediu aici, astfel încât creveții să gătească până la capăt. Ar trebui să fie drăguțe și roz când au terminat, fără părți clare sau translucide în interior. Când le scoateți de pe grătar, întindeți-le într-un singur strat și presărați un pic de coajă de lămâie pe ele. Doar fă-i să arate frumos. Nu trebuie să folosiți toată pofta.

Înainte de a pune totul împreună, puneți puțină sare picantă la exterior pentru cei cărora le place un pic mai picant decât dumneavoastră. Doar sacrificați o roată de lămâie pentru a uda o mică zonă a paharului (nu întreaga jantă) și înmuiați-o într-un amestec de sare kosher, sare Tabasco și sare de țelină. Dacă doriți să omiteți unul sau ambele, asigurați-vă că utilizați un alt ingredient pentru a compensa. Sare sub aromată pentru sare kosher, dacă preferați. Îmi place să folosesc pahare mici cu creveți individuali pentru a păstra tema cocktailului și să le ofer fiecărui oaspete propria ceașcă de sos (astfel încât să poată să se înmoaie dublu după conținutul inimii lor).

Apoi puneți câte un pic de sânge cu sânge în fiecare pahar, puneți o singură creveță în exterior, departe sarea picantă (la fel ca un cocktail de creveți) și ornează paharul cu o lună de lămâie și julianned țelină. Se toarnă restul de baie într-un castron mic și se tapetează cu mai mulți creveți, astfel încât oamenii să poată lua mai mult dacă vor.

Mai mult: One-Pot Wonder: creveți portocalii cu orez prăjit în 25 de minute plat

Creveți la grătar, cu rețetă de sos de scufundare sânge cu aragaz lent

Pentru a face acest lucru și mai rapid în ziua de, puteți amesteca (dar nu găti) sosul sângeros de marie și marinada (fără creveți) cu o noapte înainte.

Serveste 6-8

Timp de pregătire: 30 de minute | Timp inactiv: 2 ore | Timp de gătit: 7 minute | Timp total: 2 ore 37 minute

Ingrediente:

• 14 uncii sos de paste (nimic prea gros)
• 1/4 ceașcă de vodcă
• 2 linguri pastă de roșii
• 2 lingurite sos Tabasco
• 2 lingurite de hrean pregatite (sau mai mult dupa gust)
• 1 lingură sos Worcestershire
• Sare de țelină
• Sare cușer
• Piper
• 1 linguriță sare Tabasco
• 1 lămâie mică
• 3 lămâi mari
• 6 linguri de ulei de măsline
• 6 linguri de condimente Old Bay
• 1-1 / 2 lingurițe fulgi de țelină uscată
• 24 creveti jumbo sau colosali, curatati si dezveliti (cozi pe)
• 2 tulpini de țelină, tăiate groase și / sau juliene
• Alte garnituri și dippables, după dorință

Directii:

1. În vasul unui aragaz lent de 1 litru (minim), bateți sosul de paste, vodca, pasta de roșii, Tabasco, hrean și sosul Worcestershire. Adăugați sare, piper și mai mult hrean, dacă doriți, după gust.
2. Acoperiți și gătiți la minim 2-3 ore, amestecând ocazional.
3. Între timp, într-o pungă închisă cu fermoar, format dintr-un galon, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, Old Bay, fulgii de țelină și 3 lingurițe de piper. Închideți-l închis și agitați pentru a combina ingredientele.
4. Deschideți punga, aruncați creveții și aruncați-i ușor pentru a vă asigura că sunt acoperiți. Resigilați-l, scoțând cea mai mare parte a aerului. Puneți punga într-un vas la frigider și lăsați-o să se marineze timp de 1-2 ore, răsturnând-o din când în când.
5. În timp ce gătitul se gătește și creveții se marinează, pregătiți lămâile și condimentarea jantei. Se amestecă 2 lingurițe de sare kosher cu sarea Tabasco și 1 linguriță de sare de țelină și se toarnă într-o movilă pe o farfurie mică.
6. Tăiați lămâia mică în roți, tăiați aceste roți în jumătate pentru a face jumătate de lună, apoi tăiați o fantă la jumătatea fiecărei roți într-un singur loc, astfel încât să stea pe pahare. Ștergeți o zonă mică (aproximativ 1 inch) din exteriorul a 6 - 8 ochelari împușcați (câte unul la un moment dat) cu 1 din jumătățile de lună pentru a le uda și înmuiați paharele în sarea picantă. Rezervați lunile de lămâie rămase pentru garnitură.
7. Zest 1 din lămâi mari, și suc toate 3. Lăsați coaja deoparte.
8. Când sosul este gata, lingurați cantități egale în fiecare pahar. Restul poate fi turnat într-un castron mic.
9. Când creveții sunt marinați, încălziți o tigaie cu grătar presărată cu spray de gătit la aproximativ 350 de grade F (foc mediu).
10. Scoateți creveții din marinată și aruncați marinata.
11. Puneți creveții la grătar timp de 5 - 7 minute, întorcând creveții la jumătatea drumului, până când au devenit o culoare roz sănătoasă la exterior și carnea din interior este albă (nu este limpede sau translucidă). Scoateți-le de pe foc, așezați-le într-un singur strat pe un platou și presărați-le cu puțină coajă de lămâie.
12. Serviți 1 creveți pe marginea fiecărui pahar de împușcat care conține sângele Mary dip, cu o jumătate de lună de lămâie și 2 sau 3 bucăți de țelină julienned. Se toarnă restul de baie într-un castron mic și se tapetează cu creveții rămași.