Carnea de porc este una dintre acele cărnuri pe care le puteți pregăti 15.000 de moduri diferite și totuși nu vă obosiți niciodată. O puteți servi mărunțită, coaptă, prăjită sau măcinată. O puteți găti în supe, tocănițe, paste, pizza și pâine. O puteți adăuga la burgeri, cartofi prăjiți, lasagne și fursecuri. Este singurul aliment pe care aș putea să-l mănânc în fiecare zi și cu adevărat să nu mă obosesc niciodată.
Cred că îl iubesc atât de mult din cauza cât de nebunie este de versatilă. Ai putea să mănânci carne de porc pentru fiecare masă din săptămâna ta și să ai ceva incredibil de diferit și delicios de fiecare dată. De la nachos la pâine de maimuță, există aici o rețetă perfectă de porc pentru aproape oricine.
1
Cantach nachos de porc mărunțit
Serveste aproximativ 6
Ingrediente:
- 1 (1 lira) umăr de porc
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lamaie
- 1-1 / 2 căni roșii tăiate cubulețe
- 1 cana de avocado tocat
- 2/3 cană de ceapă tocată
- 8 cani chipsuri de tortilla
- 1-1 / 4 căni de brânză mărunțită
- 1 piper habanero mare, însămânțat și tocat
- 1 buchet de coriandru proaspăt
- 4 felii de slănină, tocate și fierte
- Salată proaspătă
- Crème fraîche pentru topping
- Sare și piper după gust
Directii:
- Sare și piperează în mod liber umărul de porc. Așezați umărul de porc într-un aragaz lent și umpleți cu aproximativ 4-5 căni de apă. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 10 ore sau până când furculița se înmoaie. Se toacă cu 2 furci și se toarnă cu suc de lămâie.
- Preîncălziți puiul de carne. Într-un vas de copt, acoperiți chipsurile, carnea de porc mărunțită, ceapa, ardeiul habanero, slănina și roșiile tăiate cubulețe. Adăugați brânză între straturi și apoi acoperiți nachos cu mai multă brânză mărunțită. Stropiți uniform cu ulei de măsline.
- Se fierbe aproximativ 4-5 minute, sau până când brânza este topită. Se acoperă cu crème fraîche, salată, coriandre, avocado și mai multă brânză.
2
Sandvișuri de burtă de porc cu vinaigretă de lămâie și ceapă
Serveste aproximativ 4
Ingrediente:
Pentru sandvișuri
- 1 pâine sandwich de casă albă (utilizați această rețetă)
- 1 lire burta de porc tocata, gatita
- 1 cană de salată proaspătă
Pentru vinaigreta
- 1/4 cană de ceapă feliată
- 2 linguri de oțet
- 1 lingură zahăr
- Sare si piper
- 1/8 linguriță chimen
- 1/4 cană de ulei de măsline
Directii:
- Preîncălziți grătarul și ungeți o foaie de prăjitură cu spray antiaderent de gătit. Se spală pâinea cu ulei și se fierbe timp de aproximativ 2 minute, sau până când este ușor prăjită.
- Pentru a face vinaigreta, amestecați toate ingredientele (cu excepția uleiului). Adăugați treptat uleiul, batând după fiecare adăugare. Acoperiți și răciți timp de aproximativ 30 de minute. Odată răcit, aruncați cu salata verde.
- Asamblați sandvișurile cu burta de porc și salată.
3
Rulouri de maimuță ragu de porc trase
Serveste aproximativ 6
Ingrediente:
- 1 cutie (8 uncii) Pillsbury Grands Biscuits
- 1-1 / 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cană sos marinara
- 1 linguriță ierburi proaspete tocate
- 1/2 cană de brânză mărunțită
- 1 cană de porc mărunțită
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați o cutie de brioșe cu 6 cavități cu spray antiaderent de gătit.
- Derulați aluatul într-un dreptunghi mare. Apăsați perforațiile împreună cu degetele. Tăiați fiecare dreptunghi în 4 rânduri cu 1-1 / 2 rânduri. Apoi tăiați rândurile în 24 de bucăți de dimensiuni egale. Rulați în bile.
- Se amestecă carnea de porc cu sosul.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline și ierburile proaspete împreună. Rolați bilele în uleiul de măsline și strângeți 2 bile în cavitatea brioșelor. Completați cu aproximativ 1 lingură de sos și amestec de porc și apoi adăugați încă 2 bile deasupra. Repetați până când toate cavitățile de brioșe au fost umplute.
- Coaceți timp de aproximativ 17 minute sau până când brioșele devin maronii aurii. Presărați blaturile cu brânză și coaceți încă 5 minute, sau până când brânza este topită.
Mai multe rețete de porc
Sos bologonez cu aragaz lent
Tofu prăjit și porc cu sos de oțet
Adăugați o răsucire la grătar la nachos
