Cina de seară: rețetă Mofongo cu creveți - SheKnows

Mofongo, un aliment confortabil din Puerto Rico, este o combinație delicioasă de piure de pătlagină și coji de porc zdrobite. Așa este - coji de porc. Deși poate părea îngrozitor, este una dintre cele mai delicioase preparate de pe coasta de est.

Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea

Pătlaginele prăjite sunt o garnitură (sau desert) cubaneză clasică, care este o răsfățare frumoasă, relativ sănătoasă. Cojile de porc, pe de altă parte, sunt o gustare prăjită care tinde să satisfacă munchies în timp ce stă în fața televizorului. Niciodată, într-un milion de ani, nu m-aș fi gândit să amestec aceste două delicii împreună. Apoi, din nou, înainte să fi auzit de mofongo, nu m-am gândit niciodată să inger o coajă de porc. (Când vreau ceva sărat și crocant, mă apuc de chipsurile de cartofi.) Apoi Guy Fieri Am vorbit despre mofongo în emisiunea sa și recunosc, am fost intrigat. Vezi, sunt un mare fan al tuturor lucrurilor sărate și dulci, așa că atunci când Guy a vorbit despre cât de delicios era și apoi mi-a sugerat să completezi mâncarea confortabilă cu creveți, am sărit direct la bord. Rezultatul final a fost pură fericire. Cine știa că patlaginile și cojile de porc ar putea merge atât de bine împreună. Nu mă credeți? Încercați în seara asta.

Mofongo cu creveți

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 uncie de coajă de porc prăjită, zdrobită
• 1/2 cană ulei de măsline, împărțit
• 1 lingura ulei vegetal
• 2 pătlagini verzi mari, curățați și tăiați felii
• sare și piper după gust
• 1 kilogram de creveți medii, curățați și dezveliți
• 1/2 cană de vin alb uscat

Directii:

1. Puneți două treimi din usturoiul tocat cu coji de porc și o lingură de ulei de măsline într-un castron mare și puneți-l deoparte.
2. Se prajesc patlaginile în uleiul vegetal până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Se scurge și se pasează într-un alt castron cu o lingură de ulei de măsline. Se amestecă amestecul de coajă de porc până se combină bine. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
3. Încălziți uleiul de măsline rămas într-o altă tigaie mare. Adăugați creveții și usturoiul rămas și gătiți până când creveții sunt roz și fierți, aproximativ trei minute.
4. Puneți mofongo în boluri, acoperiți cu creveții fierți și serviți imediat.

Alte rețete de creveți

Scampi de creveți la cuptor
Bloody Mary cu creveți murați
Wontons de creveți și busuioc cu salsa de ananas