Nu puteți lua un adevărat mic dejun sudic fără o farfurie mare de pui și vafe. Această pereche ciudată de pui prăjit și vafe pufoase a fost o combinație populară sub Linia Mason-Dixon de ani de zile și este o alegere perfectă pentru micul dejun sau brunch. Dacă doriți acest favorit sudic prăjit, dar doriți doar câteva mușcături, încercați aceste sandvișuri de pui cu patru mușcături și vafe făcute puțin mai ușor cu pui prăjit la cuptor!
Dacă doriți un fel de mâncare mai apropiat de cel pe care îl făcea mama dvs., folosiți rețeta preferată pentru puiul prăjit tradițional. Am vrut ceva puțin mai ușor (așa că am putea mânca încă câțiva, bineînțeles), așa că am ales să ne coacem puiul în loc să-l prăjim. Oricare ar fi alegerea ta de preparare a puiului, aceste sandvișuri vor deveni instantaneu o bază de brunch în casa ta.
Mini sandvișuri de pui și vafe
Produce aproximativ 4 sandvișuri
Ingrediente:
Pentru pui:
- 2 piepturi de pui dezosate fără piele, tăiate în jumătate
- 1/2 cană panko sau pesmet tradițional
- Părți liberale de sare și piper
- 1/4 cană zeama
Pentru vafe:
- 2 căni de făină
- 1 cană 2% lapte
- 1/2 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
- 1/4 cană zahăr alb
- 2 oua
- 1/4 cană de ulei
- 1-1 / 2 lingurițe de vanilie
- 1/2 linguriță praf de copt
- Picătură de sare
- 1 lingură scorțișoară
- Sirop din esență de arțar
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați o bucată de hârtie pergament într-un vas de copt.
- Se toarnă laptele într-un castron puțin adânc. Se toarnă pesmetul într-un alt castron și se amestecă în sare și piper.
- Scufundați cu grijă bucăți de pui în lapte și înmuiați timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi, dragă în amestec de pesmet până când întreaga bucată este complet acoperită. Așezați puiul pe hârtia pergament. Coaceți timp de aproximativ 55 de minute sau până când puiul se rumeneste.
- În timp ce puiul se coace, pregătește vafe amestecând făina, praful de copt și zahărul într-un castron mare. Se adaugă sare. Se amestecă în ouă, vanilie, lapte și ulei. Se amestecă până se combină complet. Adăugați scorțișoară și amestecați.
- Preîncălziți un fier de călcat. Se toarnă aproximativ o jumătate de cană de aluat într-un aparat de fabricat vafe din Belgia. Închideți și gătiți timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte sau până când vafele se rumenesc. Îndepărtați-l de la aparatul de vafe și lăsați-l să se răcească. Apoi, tăiați cu grijă vafa în patru triunghiuri separate.
- Așezați o bucată de pui pe fiecare triunghi. Stropiți sirop de arțar pur peste pui și apoi acoperiți cu un alt triunghi de vafe. Introduceți o scobitoare mică prin sandwich pentru a-l menține împreună, apoi stropiți cu sirop suplimentar și zahăr pudră. Serviți cald și bucurați-vă!
Mai multe rețete de brunch
Rețete de brunch-uri unice și delicioase
Rețete de clătite cu afine și lămâie parfumate
Idei speciale de brunch
