Cu brutării fără gluten care apar peste tot, opțiuni vegane la toate restaurantele de șold și restricții dietetice devenind un drept bizar de laudă, alergiile alimentare par să se fi transformat într-o declarație mai la modă decât un medicament legitim condiție. Este corect să ne întrebăm, sunt alergiile alimentare reale sau doar o grămadă de hype?
Adevărul este că alergiile alimentare sunt reale. Potrivit Clinicii Mayo, alergiile alimentare afectează până la 8% dintre copiii sub 3 ani și 4% dintre adulți. Dacă se pare că întâmpinați restricții alimentare cu o frecvență mai mare decât aceasta, probabil că este deoarece oamenii folosesc adesea greșit eticheta „alergii alimentare” atunci când se referă de fapt la „alimente” intoleranțe. ”
|
Reacții de intoleranță alimentară
Intoleranța alimentară este o reacție mult mai puțin severă la alimente care nu implică sistemul imunitar. Cu o alergie reală, sistemul imunitar identifică un aliment ca fiind periculos și îl luptă ca și cum ar fi o boală. Acest lucru poate provoca o varietate de simptome, cum ar fi umflături, amețeli, erupții cutanate și chiar moarte. Doar o cantitate mică din acest aliment poate declanșa un răspuns masiv. De multe ori, prima expunere la acest aliment țintă provoacă doar o reacție ușoară și apoi expunerile ulterioare declanșează reacții alergice depline.
Prevenire și tratament
Cu o intoleranță alimentară, reacțiile la un anumit aliment sunt mult mai puțin severe, incluzând adesea probleme digestive sau oboseală, iar o cantitate mică din alimentul țintă nu poate declanșa un răspuns. Această problemă cantitativă ar putea fi motivul pentru care unele restricții alimentare par false. O persoană care susține intoleranța la lactoză poate fi capabilă să mănânce o mică păpușă de smântână dacă știe limitele intoleranței sale. Există măsuri de urgență pentru tratarea alergiilor acute la alimente, dar, în general, cel mai bun mod de acțiune pentru tratarea atât a alergiilor alimentare, cât și a intoleranțelor este evitarea.
În timp ce toate ambalajele din jurul produselor cu restricții dietetice, cum ar fi vânzarea copiei, vă pot conduce să credem că alergiile și intoleranțele alimentare sunt doar jargon de marketing, cu siguranță sunt mai mult decât acea. Aceste condiții pot provoca o serie de răspunsuri, de la dureri fatale la dureri de burtă și chiar dacă sunt hype acum, cu siguranță nu sunt hype.
Mai multe despre intoleranța alimentară
- Alegeri alternative pentru suplimentarea cu calciu
- 6 băuturi fără lactate pentru a încerca
- Boala celiacă și intoleranța la gluten: diagnostic și tratament
