Sărbătorile sunt un moment pentru desfășurarea alimentelor preferate și a tradițiilor de familie. Această rețetă pentru pâine babka cu ciocolată ușoară este cu siguranță un cadou binevenit!
Perfect pentru a savura cu o ceașcă fierbinte de cafea fierbinte, această pâine dulce tradițională, babka de ciocolată, face, de asemenea, un cadou minunat înfășurat în hârtie frumoasă și plasat într-un coș. Acesta este un cadou binevenit în timpul sezonului de vacanță.
Există multe rețete diferite pentru ciocolată babka. Deși există mai mulți pași pentru această rețetă, este cu adevărat ușor de făcut. Veți dori să vă asigurați că aveți câteva ore rezervate pentru a face acest lucru, deoarece aluatul va avea nevoie de timp pentru a crește, aproximativ două ore în total.
Rețetă ușoară de babka cu ciocolată
Luat din Ladies Home Journal
Produce 1 pâine
Ingrediente:
Pentru pâine
- 1/2 pachet drojdie uscată activă
- 1/4 cană apă caldă
- 1/2 cană iaurt simplu
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri de unt nesărat, topit, plus 1 lingură
- 1 ou, bătut
- 1-1 / 4 lingurițe sare
- 2-1 / 3 căni de făină universală
- Spray de gătit antiaderent
Pentru umplutură
- 5 linguri zahăr
- 3 linguri de cacao neîndulcită
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 cana de nuci, tocate
Pentru streusel
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 lingura faina
- 1 lingură unt, înmuiat
Directii:
Pentru umplutură
- Adăugați zahărul, cacao, scorțișoară și nucile într-un castron mic și amestecați bine.
Pentru aluat
- Adăugați apa caldă într-un castron mare și presărați drojdia peste el. Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute sau până când apa este spumoasă.
- Într-un castron mic, combinați iaurtul, zahărul, 3 linguri de unt topit, oul și sarea. Bateți ingredientele până se amestecă bine.
- Odată ce apa cu drojdie este spumoasă, adăugați amestecul de iaurt.
- Adăugați făina în amestec, adăugând câte o ceașcă la un moment dat, amestecând cu o lingură de lemn.
- Frământați aluatul în castron până când toată făina se amestecă în aluat. Aluatul trebuie să fie moale.
- Pulverizați un castron mare cu spray de gătit antiaderent și așezați aluatul în castron, apoi pulverizați ușor partea de sus a vasului.
- Puneți un prosop de bucătărie curat peste vas și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când aluatul își dublează dimensiunea.
- Odată ce aluatul a crescut, făinați ușor o suprafață plană de lucru. Așezați aluatul la suprafață și lăsați-l să stea aproximativ 5 minute.
- Întindeți și rulați aluatul într-o formă dreptunghiulară, de aproximativ 15 cm lungime și 10 cm lățime.
- Periați 1 lingură de unt topit peste dreptunghi, lăsând o margine mică (aproximativ 1/2 inch) în jurul marginilor.
- Presară amestecul de zahăr și cacao peste aluat. Începând de la capătul mai scurt, înfășurați aluatul. Ciupiți capetele închise, împreună cu cusătura.
- Răsuciți ușor aluatul (cum ar fi hainele voastre) de câteva ori și plasați-l într-o tigaie de 9 inci cu 5 inci. Poate fi necesar să curbați rola înainte și înapoi pentru a se potrivi în tigaie.
- Acoperiți tigaia cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-o să stea într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
- Se amestecă ingredientele streusel împreună într-un castron mic până se sfărâmă. Când sunteți gata să coaceți babka, presărați-o.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Coaceți babka pentru aproximativ 30-35 de menta sau până când este ușor aurie deasupra.
- Lăsați tigaia să se răcească pe o grătar timp de 10 minute, scoateți babka din tigaie și continuați să o lăsați să se răcească înainte de servire.
Mai multe rețete de sărbători
Marshmallow dreidel tratează
Rețetă Rugelach
Rețete Hanukkah care vor încânta
