Adăugați doar o salată simplă și faceți-o o masă ușoară cu acest macaroane de pui Alfredo cu aragaz lent și brânză.
Sosit și brânză este calea de urmat cu mac și brânză. Numai aceste macaroane și brânză vin cu un bonus: bucăți mari de pui mărunțit.
Lucrul meu preferat la această rețetă în afară de orice este cât de bun are gustul puiului mărunțit în sosul de brânză. Îmi place să păstrez bucățile de pui pe partea mai mare atunci când fac acest fel de mâncare.
Acest macaroane și brânză este cu siguranță un al doilea ajutor.
Pot să spun asta din experiență, întrucât bucătarul trebuie să gusteze să-l testeze de mai multe ori pentru a se asigura că este corect.
Rețetă de macaroane Alfredo și brânză cu pui lent
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 2 ore | Timp total: 2 ore 15 minute
Ingrediente:
- 4 cupe cu macaroane cot, gătite al dente (echivalează cu aproximativ 2 căni sau 8 uncii macaroane cu cot uscat)
- 3 piepturi de pui mari, dezosate, fără piele, fierte (fiecare piept despărțit în 2 bucăți mari)
- 1-1 / 2 cani bulion de pui
- 1 (12 uncii) poate lapte evaporat
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță sare (sau mai mult după gust)
- 3 liniuțe de piper negru măcinat
- 2 ciupituri fulgi de ardei rosu uscat
- 1/4 cană parmezan ras
- 3 linguri de unt, tăiate cubulețe mici
- 1 cană de brânză elvețiană mărunțită
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită (pentru macaroane și brânză)
- 1-1 / 2 cesti de frisca grea
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri parmezan ras, pentru garnitură
- 4 liniuțe de boia de ardei, pentru garnitură (1 liniuță pe porție)
- 1/4 ceașcă de pătrunjel italian tocat grosier, pentru garnitură
- Spray de gatit
Directii:
- Pulverizați vasul aragazului lent cu spray de gătit.
- În vasul aragazului lent, adăugați bulionul de pui, laptele evaporat, usturoiul praf, sarea, piperul, fulgii de ardei roșu și parmezanul. Se amestecă împreună.
- Adăugați bucățile mari de pui mărunțit. Asigurați-vă că puiul este scufundat în lichid.
- Adăugați untul uniform deasupra amestecului, acoperiți cu capacul și setați timpul total de gătit la 2 ore.
- După ce amestecul a fiert timp de 1-1 / 2 ore, amestecați brânza elvețiană, brânza mozzarella, brânza cheddar, smântâna, macaroanele și amidonul de porumb.
- Acoperiți cu capacul și lăsați să gătească pentru restul de 30 de minute.
- Dacă sosul este prea subțire, amestecați puțin mai mult amidon de porumb. Dacă este prea gros, amestecați mai multă cremă până când atinge grosimea dorită.
- Scoateți bucățile de pui și puneți-le pe o farfurie. Folosiți 2 furculițe pentru a le tăia în bucăți care sunt pe partea mai mare, apoi readuceți puiul în sos și adăugați macaroanele.
- Amestecați împreună și testați gustul pentru a vedea dacă are nevoie de mai multă sare.
- Se servește fierbinte.
- Ornează fiecare porție cu parmezan, boia și pătrunjel.
Mai multe rețete de paste cu aragaz lent
Macaroane cu slănină de cidru cu aragaz lent și brânză
Aragaz lent curry mac și brânză
Tortellini cu aragaz lent în stil italian
