Cum să gătești în mod expert bacon și cârnați - SheKnows

Bacon, ouă și cârnați: triumviratul micului dejun. Pur și simplu nu poți greși cu aceste trei capse de dimineață - decât dacă le gătești greșit.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Dacă sunteți un noob total în bucătărie, ați ajuns în locul potrivit. Înainte, vă vom învăța cum să preparați slănină și cârnați ca un profesionist. În ceea ce privește ouăle, ei bine, ești doar SOL, nu-i așa? (Glumeam; avem un tutorial chiar aici Pentru dumneavoastră.)

Aveți cuptorul, aragazul sau cuptorul cu microunde pregătit? Înarmat cu câteva sfaturi simple, puteți mânca șuncă și cârnați în bucătăria de acasă în orice zi a săptămânii. Să o facem.

Mai mult: 14 rețete delicioase de mic dejun care includ brioșe englezești

Slănină

Mâinile în jos cel mai bun mod de a găti slănina este în cuptor; această metodă dă cele mai fiabile rezultate. Dar asta nu înseamnă că nu puteți găti aceste fâșii de porc irezistibile pe plită sau în cuptorul cu microunde, mai ales atunci când vă confruntați cu o criză în timp real.

Să începem cu modul de preparare a slăninii la cuptor.

Cum se gătește slănina la cuptor

Metoda de gătit la cuptor vă permite să gătiți majoritatea sau toate pachetele de slănină simultan și este cea mai bună metodă pentru cantități mari.

Ingrediente și consumabile:

• Foaie de copt
• Folie
• Slănină
• Raft metalic (opțional)
• Platou căptușit cu prosoape de hârtie

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o foaie de copt cu folie.
2. Întindeți slănina într-un singur strat pe foaia de copt, astfel încât benzile să nu se atingă abia.
   Bacsis: Pentru slănină extra-crocantă, acoperiți foaia de copt căptușită cu folie cu un suport de răcire din metal. Puneți slănina pe raft. Toată grăsimea se va scurge până la folia de mai jos, dându-i baconului o crocantă suplimentară.
3. Gatiti slanina pana se rumeneste adanc si atinge gradul dorit de crocanta, timp de aproximativ 15 - 20 de minute. (Nu este nevoie să întoarceți slănina în timpul gătitului - ambele părți se vor găti uniform.) Transferați slănina pe un platou căptușit cu prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Cum se gătește slănina pe plită

Dacă sunteți mai degrabă un bucătar de casă cu tigaie sau tigaie, atunci încercați următoarele instrucțiuni, prin amabilitatea rețelei alimentare întotdeauna de încredere. Rețineți că puteți găti șase până la opt felii odată folosind o tigaie, așa că, dacă găzduiți un grup mai mare, cel mai bine ar fi să optați pentru metoda de gătit la cuptor.

Ingrediente și consumabile:

• Slănină
• Capace sau tigaie
• Platou căptușit cu prosoape de hârtie

Directii:

1. Nu gătiți slănina direct din frigider; lăsați-l să stea timp de 15 până la 20 de minute pentru a ajunge la temperatura camerei.
2. Așezați benzile direct pe tigaia rece (nu o preîncălziți) și asigurați-vă că nu se suprapun. (Acest lucru ajută grăsimea să devină lentă, pentru benzi fierte în mod constant.)
3. Gatiti la foc mediu. Întoarceți benzile după cum este necesar până când ajung la claritatea dorită. Acest lucru ar trebui să dureze între 8 și 12 minute.
4. Se scurge bine pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie.

Cum se gătește slănina la cuptorul cu microunde

OK, prepararea slăninii la cuptorul cu microunde ar trebui rezervată zilelor în care trebuie doar să faceți câteva - și în grabă. Nici o judecată dacă utilizați această metodă, totuși. Mai jos, ne-am adunat Instrucțiunile lui Rachael Ray din Food Network.

Ingrediente și consumabile:

• Placă pentru microunde 
• 4 foi de prosop de hartie
• 8 felii de slănină (sau mai puține)

Directii:

1. Așezați 2 coli de șervețel de hârtie pe farfuria pentru microunde.
2. Puneți până la 8 felii de slănină pe prosoapele de hârtie. La fel cum ați face atunci când gătiți pe o plită, asigurați-vă că nu se suprapun.
3. Așezați încă 2 foi de prosop de hârtie deasupra benzilor.
4. Încălziți la cuptorul cu microunde la maxim timp de 4 până la 6 minute.

Mai mult: Salatele de mic dejun sunt un lucru și da, ar trebui să le mâncați

Cârnat

Pentru început, cârnații de mic dejun trebuie să fie gătite, rumenite la exterior și nu prea grase. Și acest lucru este ușor de realizat cu următoarele instrucțiuni.

Cum se gătește cârnații pe plită

Ingrediente și consumabile:

• Cârnați în formă de verigi sau chiftele
• Tigaie mare pentru sote

Directii:

1. Așezați o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați doar suficientă apă pentru a acoperi abia fundul tigaiei. Când apa începe să fiarbă, adăugați cârnații într-un singur strat și fierbeți până când apa este gătită și cârnații încep să sfărâme în grăsimea lor topită.
2. Continuați să gătiți cârnații până când se rumenesc adânc pe o parte, timp de aproximativ 5 până la 10 minute (în funcție de grosimea lor).
3. Întoarceți cârnații și continuați să gătiți pe cealaltă parte până când se rumenesc.
4. Scoateți-le imediat din tigaie și serviți-le.

Cum să gătești cârnați la cuptor

Ai prefera să gătești cârnați la cuptor? Nici o problemă. Livestrong are un set de instrucțiuni asta ar trebui să te ajute.

Ingrediente și consumabile:

• Cârnați în formă de verigi sau chiftele 
• 1 lingura ulei de masline

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Așezați cârnații într-o tigaie. Stropiți uleiul de măsline peste cârnați. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că vor obține o crustă frumoasă, maro.
3. Coaceți cârnații timp de 15 până la 20 de minute, întorcându-le o dată sau de două ori în timpul gătitului. Dacă cârnații sunt groși, rețineți că pot dura până la o oră pentru a găti.
4. După 15 minute, testați cârnații pentru a se coace, străpungându-i cu vârful unui cuțit sau cu dinții unei furculițe. Căutați sucuri limpezi sau tăiați într-un singur cârnați pentru a vă asigura că este gătit bine, fără să rămână roz.