Când plănuiți o aventură de vară în aer liber, vă așteptați să o „asprați” puțin - sau foarte mult dacă sunteți drumeție și camper hardcore - dar asta nu înseamnă să trăiești din mesele liofilizate sau din alimentele baruri. Campingul este o modalitate distractivă de a-ți întinde abilitățile culinare în pădure și de a-ți surprinde colegii de camping cu mese satisfăcătoare serios. Indiferent dacă ridicați un cort lângă un pârâu pentru un weekend de pescuit sau faceți din tabăra de bază o cabană de pădure retrasă pentru o săptămâna lungă de drumeții sau vânătoare, aceste rețete de camping gourmet vă vor menține bine hrăniți în timpul șederii dvs. în mare în aer liber.
Rețete de camping gourmet
Păstrăv Crostini
Serveste 4 persoane
Doar pentru că sunteți în pădure, așezat pe o buturugă de copac, nu înseamnă că nu puteți avea un aperitiv impresionant în timp ce masa principală pâlpâie. După o zi prosperă de pescuit, puneți capturile proaspete pe foc și faceți păstrăv crostini.
Ingrediente:
- 4 felii late de pâine franceză
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi, tocati
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 10 până la 12 roșii cherry, sfărâmate
- 3 frunze de busuioc proaspăt, tocat mărunt
- 1-1 / 2 cani au păstrat păstrăv fiert, pielea și oasele îndepărtate
- 4 uncii feta sfărâmate
Directii:
- Pâine prăjită pe un grătar peste focul de tabără.
- Într-un castron, combinați uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul, roșiile, busuiocul și păstrăvul, aruncând ușor pentru a combina.
- Puneți pâinea prăjită cu amestec de păstrăv și presărați feta. Mănâncați imediat sau puneți-le în pachete de folie de aluminiu și încălziți-le la foc.
Salată de rață și mure sălbatică
Serveste 6
Verzii de păpădie cresc sălbatice și este puțin probabil să fi fost tratate cu pesticide în zonele împădurite. Nu sunt doar comestibile, ci sunt un supliment nutritiv și convenabil la această salată. Murele sălbatice sunt disponibile și în lunile de vară - asigurați-vă doar că urmăriți mărăcinii lipicioși. Rața, fie sălbatică, fie cumpărată în magazin, face dintr-un campout groumet o experiență mai autentică decât puiul sau carnea de vită.
Ingrediente:
- 4 cani de păpădie verde
- 2 cani frunze de spanac
- 3 căni de carne de rață tăiată cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
- 2 căni de mure sălbatice proaspete
- Oțet balsamic
Directii:
Combinați toate ingredientele într-un castron mare și serviți.
Răsuciri de pâine cu foc de tabără
Face 8 răsuciri
Răsucirile de pâine sunt un chef distractiv de foc de tabără. Puteți coace pâinea într-un cuptor olandez sau puteți înfășura aluatul în formă de semilună în jurul bastoanelor și le puteți „coace” la foc. Pentru un mic dejun sau o răsucire de desert, înmuiați rulouri în unt, zahăr brun și scorțișoară.
Ingrediente:
- 1 tub rulou frigorific semilună
- 3 linguri de unt, înmuiat
- Ierburi amestecate, tocate mărunt
Directii:
Înfășurați aluatul în formă de semilună în jurul bastoanelor și prăjiți-l peste foc. Scoateți-le și înmuiați-le în unt și presărați-le cu ierburi.
Venison Stew
Serveste 6
Venison este un alt favorit de gătit în tabără. Tocăna de căprioară se umple după o zi grea de drumeții, pescuit sau drumeții. Este deosebit de delicios atunci când temperatura scade odată cu apusul soarelui.
Ingrediente:
- 6 felii de slănină
- 1 ceapă, tocată
- 2 bețe de țelină, tocate
- 1 morcov mare, tocat
- 1 jalapeno, însămânțat, tocat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 lire de carne de vânat, cubulată
- 2 cutii de fasole, scurse
- 1 lingură condiment italian
- 1 (28 de uncii) poate face roșii tăiate cubulețe
- 16 uncii bulion de legume
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană de făină
Directii:
- Într-un cuptor olandez peste cărbuni sau o sobă de tabără, gătiți slănina până când este crocantă. Scoateți slănina și sfărâmați-o. Pus deoparte. În grăsimea de slănină, gătiți ceapa, țelina, morcovul și jalapeno, amestecând des, până se înmoaie. Scoateți legumele și puneți-le deoparte.
- Adăugați carne de vânat la picături și gătiți, amestecând des, până se rumeneste. Adăugați slănină și legume înapoi în oală, amestecând pentru a combina. Adăugați fasole, condimente italiene, roșii și bulion. Aduceți la fierbere. Puneți cuptorul olandez pe partea de cărbuni sau reduceți focul de pe aragaz, acoperiți oala și fierbeți timp de 45 de minute.
- Gustați și condimentați cu sare și piper. Se amestecă făina. Gatiti inca 10-15 minute, amestecand ocazional. Se servește fierbinte.
Filet de porc ars
Mai multe rețete de camping pentru delicioase aventuri în aer liber
- Gustări pentru camping și drumeții
- Rețete de camping în familie
