Piureul de cartofi piure este cea mai bună utilizare a resturilor, vreodată! - Ea stie

Am fost întotdeauna o familie de cartofi prăjiți față de un piure de cartofi. Singura dată când piureul a apărut în casa noastră crescând a fost noaptea cu pâine de carne.

Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre

Nici măcar de Ziua Recunoștinței nu am mânca piure de cartofi și, sincer, habar n-am de ce. Sunt ușori, au mult mai puțin timp decât vărul prăjit și pot fi transformați în fudge după aceea.

Acum, că știți acest lucru, v-aș sugera să faceți un lot dublu de piure de cartofi pentru masa de vacanță, pentru a vă asigura o mulțime de resturi, deoarece fudge-ul de cartofi este acolo.

Este la fel de ciocolată și dulce ca fudge-ul normal, dar este puțin mai cremos și mai fin. Desigur, puteți merge în orice direcție doriți cu toppinguri - nuci, marshmallows, bomboane etc. - dar o ploaie simplă de caramel este destul de drăguță.

Rețetă de piure de cartofi piure

Luat din Saveur

Aveți nevoie de o modalitate de a consuma acea piure de cartofi în acest sezon? Faceți acest fudge simplu!

Serveste 8-10

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 de minute | Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• 3 uncii de ciocolată neagră (ideal 85% sau mai mare), tocată mărunt
• 4 linguri ulei de cocos
• 1 lire zahăr pudră
• 1/2 cană rămase piure de cartofi (asigurați-vă că sunt foarte netede. Bateți dacă este necesar pentru a scăpa de aglomerări.)
• 1 lingura lapte integral
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/8 linguriță sare kosher
• 1/8 linguriță de piper Cayenne (opțional)
• Sos de caramel preparat, pentru topping
• Unt, pentru ungere

Directii:

1. Într-un castron mic, puneți ciocolata și uleiul de nucă de cocos și topiți-le fie la cuptorul cu microunde, fie peste o oală cu apă la foc mic.
2. Lăsați vasul să se odihnească câteva minute, apoi amestecați zahărul, cartofii, laptele, vanilia, sarea și piperul cayenne (dacă se folosește).
3. Se amestecă până devine consistență ca un aluat.
4. Ungeți un vas de copt de 8 x 8 inci cu unt și răspândiți amestecul în vas cu mâinile.
5. Se răcește timp de 1 până la 2 ore pentru a seta.
6. Scoateți din frigider, tăiați în pătrate și stropiți cu sos de caramel.

Mai multe rețete de fudge

Crema de cafea irlandeză fudge
Fudge de elf de ouă
Fudge de fasole neagră