Spaghete Squash Soteed - SheKnows

Spaghetti squash este de departe cea mai tare dintre dovleceii de iarnă, cu carnea sa coaptă transformându-se în fire delicate, asemănătoare pastelor. Această rețetă de cină vegană se dublează și ca rețetă de mâncare vegană.
Spaghetti squash este de departe cea mai tare dintre dovleceii de iarnă, cu carnea sa coaptă transformându-se în fire delicate, asemănătoare pastelor. Această rețetă de cină vegană se dublează și ca rețetă de mâncare vegană.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Spaghete Squash Soteed

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

t
• 1 dovleac mic de spaghete

t

• 2 linguri de ulei de măsline

t

• 1 halbă roșii de struguri

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

t

• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat

t

• 1 cățel de usturoi, tocat

t

• 1 cană ambalată felii fine, varză sau spanac

t

• Coaja de 1 portocală mică, tocată

t

• 1 până la 2 linguri de oțet de vin alb

t

• 4 cepe verzi, feliate fin (părți verzi și albe)

t

• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat, fin, tocat

t

• 1/4 cană semințe de susan negre și galbene

Directii:

t
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

t

2. Așezați dovleacul pe o foaie de copt și prăjiți-l timp de 30 de minute sau până când dovleacul dă când este stors. Lăsați deoparte până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat.

t

3. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime și folosiți o lingură pentru a răzuia semințele. Folosind o furculiță mare, răzuieți dovleceii pe lungime pentru a sfărâma carnea într-un castron mare.

t

4. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați roșiile de struguri și condimentați cu sare și piper. Acoperiți tigaia și gătiți, agitând tigaia ocazional, până când roșiile încep să se spargă.

t

5. Se amestecă ghimbirul, usturoiul, kale și coaja de portocală. Gatiti, amestecand des, pana se ofileste varza.

t

6. Adăugați dovleac spaghetti și aruncați pentru a combina. Se condimentează din nou cu sare și piper și se toarnă oțet. Continuați să gătiți, amestecând des, timp de 3 minute.

t

7. Adăugați ceapă verde și pătrunjel și aruncați pentru a combina. Se presară semințe de susan și se servește fierbinte.

Mai gustos rețete de cină vegane!