Menționați mesele fără carne, iar majoritatea bărbaților consideră salate nesatisfăcătoare și mâncăruri „sănătoase” pe bază de tofu. Cu toate acestea, puteți schimba perspectiva unui om fără carne, hrănindu-l cu inimă vegetarian mese care îi satisfac foamea și nu-l lasă să caute carne de porc, carne de vită sau pui. Iată câteva mâncăruri fără carne, prietenoase cu bărbații.
Înlocuitori de carne
A lua o masă fără carne nu înseamnă neapărat doar salate. Există o mulțime de mese vegetariene care pot satisface chiar și cei mai mari consumatori. Pe lângă înlocuitori reali ai cărnii, cum ar fi carnea vegetariană, puteți înlocui și carnea cu legume.
Iată câteva modalități de a înlocui carnea cu legume:
- Ciupercile marinate Portobello fac înlocuitori extraordinari pentru hamburgeri.
- Dovlecelul de butternut funcționează bine în locul cărnii de vită în lasagna.
- Avocado, castraveți și ridichi sunt o combinație gustoasă într-un sandwich cu brânză de capră.
- Dovlecelul, dovleacul de vară și conopida sunt adăugiri bune pentru o tocană ușoară de vară.
- O varietate de fasole adăugată pastelor asigură o masă sănătoasă și consistentă.
- Orice legumă consistentă, cum ar fi vinete, dovlecei de iarnă, legume rădăcinoase și crucifere, pot adăuga o textură și o cantitate satisfăcătoare oricărei mese.
De asemenea, puteți folosi tofu ca înlocuitor al cărnii. Încercați un salt-prăjit cu tofu, arahide, orez și legume sau puneți tofu într-un sandwich în locul cărnii de prânz. Pur și simplu fii creativ și vei putea face mese fără carne care să fie satisfăcătoare pentru bărbați.
Rețete copioase fără carne pentru bărbați
Lasagna de dovleac Butternut
Realizează 8 porții
Ingrediente:
1 dovleac mare de nucă, curățat, înjumătățit, însămânțat, tăiat în bucăți
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 linguriță sare kosher
1/2 linguriță piper negru
1 taiță de taitei lasagna
1/4 ceașcă plus unt nesărat
1/4 cană de făină pentru toate scopurile
2 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, încălzit
2 căni de brânză ricotta parțial degresată
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță nucșoară măcinată
1 cană parmezan ras
1 cană de brânză mozzarella, mărunțită
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Combinați dovleceii cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper negru și întindeți-le pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu. Prăjiți dovleceii timp de 40 până la 45 de minute sau până când furculița se înmoaie.
2. Între timp, gătiți tăiței de lasagna în apă clocotită până se înmoaie. Scurgeți tăiței și rezervați.
3. Combinați untul cu făina într-o tigaie și încălziți, batând timp de 2 minute. Se amestecă în lapte, se aduce amestecul la fierbere și apoi se reduce focul și se fierbe timp de 5 până la 7 minute sau până se îngroașă.
4. Când dovleacul a terminat de gătit, combinați dovleacul cu 1 cană de brânză ricotta, scorțișoară și nucșoară într-un blender sau robot de bucătărie. Se amestecă până când dovleacul este neted.
5. Când sunteți gata de gătit, lingurați aproximativ 1/4 din sos pe fundul unei caserole de 9 x 13 inci, apoi acoperiți cu 1/4 din taitei lasagna, 1/4 din dovleac, 1/4 din branza ricotta, 1/4 din parmezan si 1/4 din mozzarella brânză. Continuați straturile care se termină cu brânză mozzarella până când toate ingredientele sunt terminate.
6. Acoperiți lasagna cu folie de aluminiu și coaceți timp de 55 până la 65 de minute sau până când se încălzește. Scoateți lasagna din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.
Burgeri de ciuperci Portobello la grătar
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1/4 cană de oțet balsamic
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de rozmarin uscat
1/2 lingură usturoi tocat
Sare și piper după gust
4 ciuperci Portobello, tulpini tăiate
4 felii de brânză elvețiană
4 chifle hamburger
Directii:
1. Bateți oțetul cu ulei de măsline, cimbru, rozmarin, usturoi și sare și piper. Se toarnă marinada într-o pungă mare cu fermoar din plastic și se adaugă ciuperci. Se lasă la marinat cel puțin 2 ore sau peste noapte.
2. Când sunteți gata de gătit, preîncălziți grătarul la foc mediu. Așezați ciupercile marinate pe grătar și gătiți 5 până la 6 minute pe fiecare parte. Când a doua parte este gătită, așezați brânza deasupra ciupercilor și închideți capacul, lăsând brânza să se topească.
3. Când brânza este topită și ciupercile se gătesc, așezați-le pe chifle care alegere de garnituri.
Trei salate de fasole și quinoa
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1-1 / 2 cani de quinoa roșie sau neagră
1/2 cană de fasole neagră conservată, clătită
1/2 cană de fasole conservată, clătită
1/2 cană fasole garbanzo, clătită
1-1 / 2 linguri de oțet de vin roșu
1-1 / 2 căni conserve de porumb, clătite
3/4 cană ardei gras verde tocat mărunt
1/4 cană de mentă proaspătă tocată mărunt
5 linguri suc proaspăt de lămâie, sau după gust
1 linguriță sare
1-1 / 4 lingurițe chimen măcinat
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
Directii:
1. Gatiti quinoa conform instructiunilor de ambalare. Lingurați quinoa într-un castron și lăsați-o să se răcească.
2. Într-un castron mic, combinați fasolea, oțetul, porumbul, piperul și menta. Într-un castron separat, amestecați sucul de lămâie cu sare, chimen și ulei de măsline până când este bine combinat.
3. Se amestecă quinoa cu amestec de fasole, apoi se toarnă deasupra și se aruncă ușor. Se răcește până când este gata de servit.
Mai multe rețete fără carne
- Sfaturi și rețete pentru dieta flexitară
- Vegetarienii fac iubiți mai buni
- Mesele vegetariene economisesc bani
