Ușor și plin de ingrediente sănătoase, aceste paste de iarnă sunt câștigătoare!
Toată lumea are nevoie de câteva rețete de cină rapide și ușoare în buzunarul din spate, iar aceste paste de dovleac, varză și migdale se potrivesc. Gata în 20 de minute, acesta este ambalat cu ingrediente sănătoase, dar degustant cremos și decadent în același timp. Familia ta o va iubi pe aceasta!
Poveste asemănătoare. Rețetele Mac 'n' Cheese pe care le vei dori în repertoriul tău în această toamnă
Rețetă paste cu dovleac cu kale și migdale
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 lire de paste (orice tip va face)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 șalot, tocat
- 1 cap de kale, spălat, tulpini îndepărtate și tocate
- 1/4 cană de migdale tocate
- 1 (15 uncii) poate piure de dovleac
- 1 cană de lapte
- Sare și piper după gust
- 1/4 linguriță nucșoară
Directii:
- Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Se adaugă șalotă și se sotează timp de aproximativ 1 minut, până când este parfumată.
- Adăugați varza și migdalele și aruncați-le pentru a acoperi uleiul de măsline.
- Se sotează aproximativ 3 minute până când tocmai se ofilesc, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Aduceți o oală mare de apă la fierbere, adăugați pastele și gătiți în conformitate cu instrucțiunile din cutie, în funcție de tipul de paste pe care îl utilizați.
- În timp ce pastele se gătesc, combinați dovleacul, laptele, sarea și piperul și nucșoara într-o cratiță mică la foc mediu. Se amestecă până se combină și se încălzește.
- Odată ce pastele sunt terminate, scurgeți și așezați într-un castron mare, dar rezervați apa de gătit.
- Adăugați amestecul de kale în bolul cu paste.
- Adăugați cât mai multă apă de paste în amestecul de dovleac în cratiță pentru a obține o consistență „asemănătoare sosului”. Am folosit aproximativ 1/4 ceașcă.
- Adăugați sosul de dovleac în castron și aruncați totul împreună pentru a acoperi pastele și kale cu sos.
- Serviți pastele imediat și garnisiți cu niște brânză parmezană.
Mai multe rețete de paste
Rețetă de paste tomatillo prăjite
Rețetă de paste mezeluri, brânză și roșii uscate la soare
Paste cu varza de Bruxelles
