Ceea ce a început ca un avertisment în două state cu privire la roșiile roșii crude contaminate pe 3 iunie s-a răspândit acum la nivel național. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), aproximativ 150 de persoane din 16 state au fost îmbolnăvite de o tulpină rară de salmonella numită Salmonella Saintpaul. FDA nu a urmărit roșiile contaminate la o singură sursă, dar lucrează cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) pentru a găsi cauza acestui focar alimentar. Citiți mai departe pentru mai multe informații pentru a vedea dacă trebuie să aruncați roșiile!
Toate roșiile sunt interzise?
Nu trebuie să renunțați la tomate, dar trebuie să fiți conștienți de roșiile suspectate. FDA recomandă consumul de prune roșii crude, rome roșii crude sau roșii rotunde roșii crude numai dacă sunt cultivate și recoltate din zonele care nu au fost asociate focarului. (Vezi lista aici.)
Dacă nu sunteți sigur de originea roșiilor dvs., contactați locul de cumpărare pentru aceste informații. Și dacă nu puteți determina sursa roșiilor - nu le mâncați.
Roșiile sunt ingrediente în multe feluri de mâncare
Rețineți că roșiile crude sunt adesea folosite la prepararea salsa proaspătă, guacamole și pico de gallo, fac parte din umpluturile pentru tortilla și sandvișuri și sunt incluse în salate, tocănițe, sosuri crude și pansamente. (Sunt roșiile un fruct sau o legumă? Aflați aici.)
Unele, dar nu toate, unitățile alimentare își scot roșiile din meniuri și din mâncăruri. Cu toate acestea, au existat lanțuri de restaurante, inclusiv McDonald’s, Taco Bell și California Pizza Kitchen scoaterea temporară a roșiilor din meniurile lor până când sursa roșiilor contaminate este determinat. Dacă mâncați afară, poate doriți să solicitați ca masa dvs. să nu conțină roșii.
Roșiile sigure pentru consum
Tipurile de roșii care nu au legătură cu nicio boală sunt roșii cherry, roșii de struguri, roșii cu vița încă atașată și roșii cultivate acasă. Notă: Orice roșu roșu crud, prună roșie sau roșii roșii rotunde ar trebui să provină numai din surse specifice enumerate pe site-ul FDA.
Tomate face și nu face
-
Do clătiți toate roșiile sub apă curată, curentă, în timp ce frecați rapid cu mâinile înainte de a tăia sau utiliza, bine. - Do să înțelegeți că spălarea roșiilor contaminate nu asigură siguranța lor completă. Salmonella poate fi, de asemenea, în carne.
- Do spălați produsele chiar înainte de servire, dar nu înainte de a le păstra, deoarece spălarea va face ca produsele să se strice mai repede.
- Do păstrați roșiile care vor fi consumate crude separat de carnea crudă, fructele de mare crude și articolele din produse crude.
- Do spălați-vă pe mâini înainte de a manipula roșiile și alte produse crude.
- Do folosiți ustensile și vase curate la pregătirea mâncării.
- Spălați plăcile de tăiat, vasele, ustensilele și blaturile cu apă fierbinte și săpun atunci când comutați între tipurile de produse alimentare.
- Nu cumpărați roșii zdrobite, tăiate sau deteriorate și aruncați-le pe cele care par a fi stricate.
- Nu mâncați roșii tăiate, curățate sau fierte care au ieșit din frigider mai mult de două ore. Aruncă-i.
Mai bine sigur decât rău
Restaurantele, magazinele alimentare și operatorii de servicii alimentare au fost sfătuiți de FDA să nu ofere prune roșii crude, romi, sau roșii roșii - sau orice produse fabricate din aceste tipuri de roșii - cu excepția cazului în care provin dintr-una din zonele enumerate de mai sus. Cu toate acestea, dacă sunteți suspect cu privire la orice roșii, pur și simplu renunțați să le mâncați.
Articole similare:
- Sfaturi pentru a evita fructele, legumele și carnea contaminate
- Sfaturi privind siguranța alimentelor pentru cine bisericești, potlucks și reuniuni de familie
- Sfaturi privind siguranța alimentelor pentru călătorii în străinătate
