Fă coșul de Paște al copilului tău și mai special cu aceste bomboane de casă.
Acum, când fiul meu are vârsta suficientă pentru a aprecia emoția unui tratament dulce, aștept cu nerăbdare să fac niște bomboane speciale pentru coșul său de Paște. Aceste bunătăți inspirate de primăvară arată impresionant, dar necesită doar ingrediente ușor de găsit și câteva minute de timp practic.
Iarbă de Paște comestibilă
Face suficient pentru un coș de 6 până la 8 inci
Am fost surprins să aflu cât de simplu este să prepari zahăr filat. Trucul este să vă mișcați furca înainte și înapoi cu încredere și rapid pentru a face firele delicate, asemănătoare ierbii.
Ingrediente:
- 1 cană zahăr
- 1/4 cană apă
- 2 linguri sirop ușor de porumb
- 2-3 picături de gel de colorant verde pentru alimente
Directii:
- Căptușiți o zonă de 3 picioare a unui tejghea și o zonă de 3 picioare a podelei de dedesubt cu ziar sau hârtie de ceară. Uleiați ușor mânerele a două linguri de lemn și agățați-le la 6 inci de tejghea, la distanță de 6 inci, ținute pe loc de bandă sau o oală grea.
- Într-o oală mică, adăugați zahărul și stropiți încet cu apa, apoi siropul de porumb. Gatiti la foc mediu-mic pana se dizolva zaharul. Creșteți căldura la mare și fierbeți până când amestecul începe să devină de culoare chihlimbar deschis, apoi îndepărtați imediat de pe foc. Nu amestecați amestecul în timp ce fierbe, ci învârtiți ușor ocazional ochiul pentru a-l găti uniform. Se amestecă vopseaua pentru alimente.
- La fiecare câteva minute, înmuiați o furculiță în amestec până când se răcește până la punctul în care cade într-un curent, mai degrabă decât să cadă. Când se întâmplă, înmuiați două furci în amestec și rotiți-le rapid înainte și înapoi deasupra mânerelor de lemn, urmărind mai întâi un mâner și apoi celălalt. Opriți-vă la fiecare câteva minute pentru a aduna zahărul tors și formați-l aproximativ într-un cuib de mărimea coșului dvs. de Paște. Continuați să răsuciți zahărul până când a dispărut sau se răcește prea mult, caz în care readuceți-l la foc mediu-mic doar până se relaxează din nou. Odată terminat, puteți aduna, de asemenea, orice șuvițe de zahăr care încă mai atârnă de mânere sau chiar de ceară hârtie / ziar pe podea - va fi prea răcit și rigid pentru a fi modelat, dar poate fi încă folosit pentru a umple coş.
Cuiburi de cocos de casă
Face 8 cuiburi
Acestea nu sunt la fel de aglomerate ca versiunile verde neon din copilăria mea, dar au aceeași bucată plăcută de nucă de cocos și pete pentru jeleuri colorate în culori vii.
Ingrediente:
- 2 albușuri mari
- 1 lingură zahăr
- Strop de extract de vanilie
- 2 cani fulgi de cocos indulciti
- Jelly beans, pentru a umple cuiburile
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau ungeți-o cu spray antiaderent.
- În vasul unui mixer de stat prevăzut cu un accesoriu, bateți albușurile cu viteză medie până când încep să spumeze. Măriți viteza la mare și turnați încet zahărul. Continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide. Bateți scurt în vanilie.
- Folosind degetele, rupeți orice grămadă de fulgi de nucă de cocos înainte de a-i stropi peste amestecul de albuș bătut. Folosiți o spatulă pentru a plia în nucă de cocos.
- Aruncați 3-4 linguri din aluat la o distanță de cel puțin un centimetru pe foaia de copt pregătită. Pentru a crea o formă de cuib, folosiți o lingură pentru a crea o fântână în centrul fiecăruia. Coaceți până când marginile încep să se rumenească, 15-20 de minute. Se răcește complet înainte de a umple cu jeleu sau alte bomboane în formă de ou.
Căpșuni acoperite cu ciocolată de Paște
Am vrut inițial să înfund căpșunile în ciocolată vopsite în portocale, cum ar fi aceste căpșuni cu mână de Paște, Harry și David, dar când am încercat să adaug vopsea alimentară în ciocolata albă, aceasta s-a apucat și a devenit ușor pietricioasă. În schimb, am rulat căpșunile proaspăt înmuiate în zahăr colorat. Acum sunt recunoscător pentru nenorocirea inițială, deoarece stratul crocant de zahăr contrastează satisfăcător cu fructele suculente.
Pentru a vă face propriul zahăr colorat, începeți cu 1 cană de zahăr și amestecați cu 2 picături colorant alimentar portocaliu sau 1 picătură fiecare colorant roșu și galben.
Ingrediente:
- 6 uncii chipsuri de ciocolată albă
- 1 lingură scurtare
- 1 litru de căpșuni, spălate și bine tapetate uscate
- 1/2 cană zahăr de culoare portocalie
- Fursecuri de ciocolată zdrobite sau biscuiți de ciocolată graham, opțional
Directii:
- Tapetați o foaie de copt cu folie. Puneți zahărul într-un castron mic, de mică adâncime.
- Într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați chipsurile de ciocolată albă și scurtarea și cuptorul cu microunde la jumătate de putere timp de un minut. Se amestecă și continuă cu microunde în trepte de 30 de secunde până când ciocolata este topită. Lăsați amestecul să se răcească câteva minute, astfel încât să fie suficient de gros pentru a acoperi căpșunile.
- Adunați frunzele stem ale uneia dintre căpșuni în degete, ridicați ușor căpșuna de frunze și înmuiați-o în ciocolata albă. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă înainte de a roti căpșuna în zahărul colorat și mutați-o pe foaia de copt. Repetați cu căpșunile rămase. Lasă-le să se usuce la frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Opțional: serviți peste „murdăria” prăjiturii de ciocolată zdrobită.
Videoclip bonus: Prăjituri de iepuraș
Mai multe delicii de casă de casă
Ouă de Paște cu ciocolată goală
Cum se fac iepurași de marshmallow de casă
5 delicii de casă cu ouă de Paște
