Știți acel sentiment satisfăcător, plin de simț, pe care îl aveți atunci când preparați o masă de casă pe care o veți putea savura împreună cu familia? Da, poți simți același lucru cu untul tău. Poate fi convenabil să ridici untul la magazinul alimentar, dar sperăm că acest tutorial super-simplu pentru mixer de standuri te va convinge că este aproape la fel de ușor să faci unt acasă.
Sincer, habar nu aveam cât de ușor ar fi să faci unt de casă. Întotdeauna mi-am imaginat că stau acolo, amestecând unt ore întregi și apoi ajungând doar cu o asemănare tristă cu ceea ce consider unt bun. M-am înșelat. Producerea de unt în mixerul dvs. de stand durează doar aproximativ 30 de minute și are un gust mai bun decât orice unt pe care îl pot cumpăra în magazin. Am sărat-o ușor pe a mea cu câteva sare de mare bună, dar puteți arunca orice condimente sau ierburi, cum ar fi sare de usturoi, cimbru, rozmarin etc.
Puteți face unt de casă folosind și un mixer manual. Este posibil să dureze mai mult și veți dori să oferiți mixerului de mână o pauză de răcire la fiecare cinci minute, deoarece utilizarea prelungită poate provoca arderea motorului.
Pentru a începe, tot ce aveți nevoie este un mixer de 5 litri și niște smântână rece și grea. Am păstrat câteva flori de sare de mare în apropiere, pentru că știam că vreau să-mi sărez untul după ce a fost făcut.
Mai mult: Cum se face frisca de cocos
Se toarnă crema în vasul mixerului, și începeți să bateți crema cu viteză medie-mare. Îmi place să-mi pun protecția împotriva stropilor pe castron, să o întorc lateral și să sigilez deschiderea din spate cu folie de plastic. În etapele de început ale fabricării untului, nu se stropesc prea mult, dar mai târziu în acest proces, se poate dezordina.
Cel mai bine este să păstrați acel bol înfășurat.
După aproximativ cinci minute, veți vedea crema începe să se îngroașe și vor începe să se formeze vârfuri moi. Dacă nu sunteți sigur cum arată vârfurile moi, verificați-l mai sus. Vedeți cum se prăbușește micul vârf al cremei? Acesta este un vârf moale.
Mai mult: Frisca vegetala cu lapte de cocos
Pe măsură ce bateți în continuare, smântâna va începe să se îngroașe, iar vârfurile moi vor ceda locul smântânei groase și bătute. În acest moment, amestecul va fi în continuare cremos și nu ar trebui să vedeți niciun lichid.
Urmatorul:Unt și lapte de unt
