Indiferent dacă sunteți adunați cu familia urmărind un meci de baschet sau savurând vin și vizitați cu prietenii, aceste covrigi moi fără gluten vor fi la fața locului în timpul gustării!
Când ai alergie sau sensibilitate alimentară, te poți trezi uneori lipsind unele dintre alimentele pe care le-ai iubit cândva. Această rețetă moale de covrigei vă va permite să vă bucurați de gustări! Este nevoie de mai multe ingrediente, dar dacă vă plac produsele de patiserie fără gluten, probabil că le veți folosi des.
Serviți aceste covrigi cu muștar picant sau gluten fără gluten sau chiar cu o baie de brânză topită.
Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows.com încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.
Această rețetă este din Celiac.com.
Rețetă de covrigi moi sărate
Randamente 8
Ingrediente :?
- 2 pachete drojdie uscată activă
- ½ cani de apă fierbinte
- 1 linguriță de zahăr brun
- ? Sare de linie
- 2 cesti de faina de orez brun
- 1 cană amidon de tapioca
- 1 cană de amidon de cartofi
- 4 lingurițe gumă xantan
- ? 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/2 cană apă caldă
- ? 1 cană unt adevărat, topit
- 3 linguri sare de mare sau sare kosher
- Ulei vegetal
- Hârtie cerată sau pergament?
Directii:?
- Într-un castron mare, amestecați împreună drojdia, apa fierbinte, zahărul brun și puțina de sare. Lăsați amestecul să se odihnească timp de aproximativ cinci minute.
- Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună făina de orez, făina de tapioca, amidonul de cartofi și guma de xantan. Adăugați jumătate din acest amestec în amestecul de drojdie.
- Folosind un mixer electric la viteză mică, amestecați toate ingredientele împreună până se amestecă. Combinați amestecul de făină rămas. Amestecă până se combină, dar încearcă să nu amesteci prea mult.
- Folosiți uleiul vegetal pentru a acoperi ușor un castron. Transferați aluatul în vasul acoperit și frecați un pic de ulei în jurul aluatului. Acoperiți vasul cu un prosop umed și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 550 de grade F.
- Într-un castron mic, de mică adâncime, amestecați bicarbonatul de sodiu cu 1/2 cană de apă caldă.
- Împărțiți aluatul în opt bucăți egale și întindeți o foaie de hârtie cerată sau pergament. Folosiți-vă mâinile pentru a rostogoli fiecare bucată de aluat într-o frânghie. Aluatul va fi fragil. Dacă se destramă, împingeți-l ușor.
- Formați frânghia într-un covrig. Dacă aluatul covrigei se simte uscat, folosiți câteva picături din amestecul de apă / bicarbonat de sodiu pentru a-l umezi.
- Scufundați ușor fiecare covrig în amestecul de apă / bicarbonat de sodiu; apoi puneți-le pe o foaie de copt ușor acoperită.
- Coaceți timp de aproximativ șapte minute până când covrigii sunt ușor bronzați (nu maronii).
- Folosiți o perie de patiserie pentru a peria ușor untul pe fiecare covrig. Se presară sare și se servește imediat.
Aceste covrigi moi ar putea fi o nouă gustare preferată!
Mai multe rețete fără gluten de încercat
Schimbați supa de pui
Pâine de porumb acoperită cu parmezan
Orez de fructe și nuci festive
