Un chell relleno deconstruit devine un sandwich cu brânză la grătar.
Îmi place să satisfac pofta într-un mod netradițional. Mexicanul este ceva ce îmi doresc foarte mult, dar nu există niciun restaurant mexican minunat în apropiere care să vă ajute. O dorință recentă de chili relleno a stimulat ideea deconstruirii popularului fel de mâncare mexican și a crea o brânză la grătar cu unele dintre ingredientele tipice. Mi-a fost încă dor de nesfârșitul guacamole și chips-uri pentru a începe, dar acest sandvici picant, brânză, a dat cu siguranță pofta asta la bordură.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit o rețetă italiană ușoară pentru a te scoate din vâlva de gătit de vară
Rețetă sandwich cu brânză la grătar Chili Relleno
Randamente 1
Ingrediente:
- 1 ardei poblano
- 2 felii de pâine
- 1 ou
- 1 lingura de lapte
- 1/2 lingura ulei
- 1 cană de brânză rasă (cheddar, piper jack sau Monterey Jack)
- 1 lingura unt
- 1 jalapeño murat, însămânțat și tocat
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la grătar. Așezați raftul superior în treimea superioară a cuptorului. Odată fierbinte, așezați piperul întreg direct pe raft și fierbeți până când pielea este carbonizată și înnegrită pe toate părțile, aproximativ 10 minute, rotind la fiecare câteva minute. Așezați piperul într-o pungă, sigilați și lăsați să stea timp de 10 minute. Scoateți din pungă, îndepărtați pielea exterioară, tăiați-o în două, scoateți semințele și puneți-o deoparte.
- Încălziți o tigaie mică la foc mediu și adăugați ulei.
- Bateți oul și laptele într-un castron mic și adăugați-le în tigaie odată fierbinți.
- Îndoiți părțile laterale ale oului pentru a crea o formă dreptunghiulară, răsturnați și gătiți pe cealaltă parte până când sunt fierte. Opriți căldura și lăsați-o deoparte.
- Ungeți câte o parte din fiecare felie de pâine.
- Așezați ardeiul pe partea fără unt a 1 felie de pâine, acoperiți cu ou apoi brânză rasă și jalapeño tocat. Așezați cealaltă felie de pâine deasupra, cu untul în sus.
- Încălziți tigaia la foc mediu, așezați sandvișul în tigaie și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, apăsând deasupra cu o spatulă pentru a ajuta la rumenirea pâinii și la topirea brânzei.
- Se scoate din tigaie, se feliază și se servește cald.
Mai multe rețete de brânză la grătar
Brânză nacho finală la grătar
Gouda afumat, șuncă și măr brânză la grătar
Spanac, brânză de capră și brânză la grătar cu avocado
