Nu este nimic mai bun decât un lot de clătite calde pentru un weekend leneș gustare. Și cu atât de multe moduri de a le personaliza, vă puteți bucura de crepele dvs. așa cum doriți. Indiferent dacă sunteți un iubitor de dulce sau sărat, sunteți sigur că veți găsi o opțiune de umplere și topping care este corectă.
Clătite
Dimensiunea de servire 12
Aceste delicii franceze sunt preferate deopotrivă pentru copii și adulți. Sunt complet personalizabile și necesită mai puțin efort decât ați putea crede. Bateți-le la următorul brunch și sunteți sigur că veți fi eroul zilei!
Ingrediente:
- 1 cană de făină universală, cernută
- 2 oua
- 1/3 cană de lapte
- 1/3 cană apă
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 cană unt, topit
Directii:
- Într-un castron mediu, bateți ouăle cu un tel. Se amestecă laptele, apa și sarea.
- Adăugați încet făina și amestecați energic până când nu există bulgări. Se lasă să se răcească la frigider timp de 30 de minute.
- Încălziți o tigaie creponată sau o tigaie mică la foc mediu. Așteptați până când tigaia este suficient de fierbinte încât o păpușă de unt sfârâie și alunecă cu ușurință pe suprafața tigaiei.
- Se toarnă câteva linguri de aluat pe tigaia cu unt. Înclinați imediat tigaia în cerc pentru a răspândi uniform crepa. Ar trebui să se obțină un cerc subțire de dimensiuni apropiate de circumferința cratiței.
- Se prăjește aproximativ un minut sau până când vârful crepei nu mai pare umed ca aluatul. Întoarceți crepa și lăsați cealaltă parte să gătească timp de 10 secunde. Scoateți-l de pe foc și puneți-l pe o farfurie acoperită cu folie de tablă pentru a-l menține cald.
- Repetați până când aluatul este epuizat. Va trebui să mai adăugați puțin unt la fiecare două până la trei clătite, astfel încât aluatul să se răspândească ușor pe tigaie.
- Umpleți crepurile cu toppingurile voastre preferate și bucurați-vă!
Notă: Este preferabilă o cratiță, deoarece forma permite o distribuție uniformă, dar crepurile pot fi făcute pe o tigaie obișnuită, dacă este necesar.
Opțiuni de umplere și topping
Crepurile pot fi încărcate cu umpluturi și apoi laminate, pliate în jumătate sau formate în triunghiuri, în funcție de preferință. Terminați-le cu toppingul preferat.
Dulce:
- Presărați suc de lămâie și câteva vârfuri de zahăr granulat
- Miere, sirop de arțar sau dulceață la alegere
- Unt de arahide și gem
- Unt de migdale și banane feliate
- Nuci zdrobite și o linguriță sau două de miere
- Ciocolată-alune răspândite și felii de căpșuni
- Afine și frișcă
- Unt topit, zahăr brun și scorțișoară
- Marmeladă de portocale, o stoarcere de suc de lime și o stropire de Grand Marnier
- Mere la cuptor, feliate și rulate într-un amestec de zahăr brun, sirop de arțar și scorțișoară
- Căpșuni feliate, iaurt simplu și un strop de miere
Cimbru:
- Ardei roșii prăjiți, ciuperci sotate și brânză mozzarella
- Ciuperci portobello prăjite, rucola și brânză Asiago
- Brânză feta cu ciuperci sotate, ceapă, usturoi și spanac
- Pui la grătar, roșii uscate, pesto și brânză mozzarella
- Avocado și brânză de capră
- Roșii uscate la cuburi și brânză ricotta
- Somon afumat, crema de branza si arpagic
- Ouă amestecate, bucăți de slănină și brânză cheddar
mai multe idei de brunch
Faceți-vă brunch-ul de duminică
Idei de meniu brunch de primăvară
Ziua Mamei, idei de mic dejun în pat
