Bolurile de burrito cu quinoa pentru un conținut scăzut de carbohidrați iau un favorit al fast-food-ului - SheKnows

Doriți să vă faceți bolul burrito mai sănătos? Această rețetă pentru bolurile de burrito de casă este mult mai scăzută în carbohidrați și calorii și este plină de proteine, fibre și legume delicioase.

Poveste asemănătoare. Adăugați umplutură de quinoa fără gluten la tartinul de Ziua Recunoștinței din acest an

Am acest lucru pentru a recrea acasă mâncăruri populare de restaurant. De la General Tso’s Chicken la Chili’s Margarita Chicken, le-am acoperit pe toate - inclusiv Chipotle’s Burrito Bowls. Singurul lucru pe care îl fac diferit este că încerc să ușurez originalele. Coapsele mele nu apreciază neapărat toate acele carbohidrați și calorii în plus, mai ales în lunile de vară, astfel micul nostru hobby de a face copiii mai sănătoși funcționează destul de bine pentru noi toți. Coapse incluse.

Quinoa și-a stabilit un loc solid în gătitul meu și, de obicei, mă duc la rețetele care necesită orez. De asemenea, și chiar dacă nu sunt vegetarian, uneori în locul cărnii sau în locul puiului Chipotle, mă întorc la fasole doar pentru că. Și când lucrurile necesită salsa, aproape întotdeauna ajung la niște roșii foarte coapte și suculente și o ceapă proaspăt tocată.

Acestea fiind spuse, de casă va fi pentru totdeauna mai bun decât orice cumpărat din magazin, iar această rețetă de casă burrito de tip make-it-yourself nu face excepție.

Rețetă de castron burrito cu quinoa

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 35 minute

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 cutie de fasole neagră, clătită și scursă
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță praf de chili
• 1 var, suc
• 4 căni de salată tocată
• 1 cană de roșii de struguri, înjumătățite
• 2 avocado, tăiate cubulețe
• Iaurt simplu degresat, opțional

Directii:

1. Pregătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe cutie; lasă-l deoparte.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
3. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și continuați să gătiți timp de 2 minute sau până se înmoaie.
4. Se amestecă usturoiul tocat și se fierbe timp de 30 de secunde, sau până când este parfumat.
5. Adăugați fasolea, amestecați chimenul și praful de chili și continuați să gătiți până se încălzește, aproximativ 3 minute.
6. Scoateți amestecul de pe foc și amestecați încet quinoa.
7. Strângeți sucul de lămâie proaspătă peste amestec și amestecați până se combină.
8. Împărțiți salata între 4 boluri.
9. Aranjați amestecul de quinoa peste salată.
10. Adăugați roșiile de struguri înjumătățite și avocado cubulete peste quinoa.
11. Completați bolurile cu o păpușă de iaurt.
12. Servi.

Mai multe rețete de quinoa

Barcile de dovlecei umplute cu quinoa fără gluten împachetează un pumn aromat
Quinoa curry tailandeză cu cocos și nucă de cocos este plină de aromă
Caserola de cheddar cu broccoli Quinoa este o abordare sănătoasă a alimentelor confortabile