Vremea rece te scade? Creșteți-vă energia în mod natural și creșteți-vă puterea antioxidantă tocând aceste salate de iarnă bogate în vitamine. De la legume prăjite la quinoa la carne de vită, aceste salate fac prânzul perfect sau garniturile pentru cină.
Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară
Salată de legume friptă
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 250 grame cartofi dulci, curățați și tocați
- 250 grame de cartofi doriti, curatati si tocati
- 4 căței de usturoi, curățați și tocați
- Ulei de masline
- Sare si piper
- 2 dovlecei, tăiate felii
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 1 ceapa rosie, tocata
- Frunze de spanac pentru copii
- 3 linguri de nuci de pin prăjite
- Brânză albastră, feliată
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C.
- Așezați într-un castron cartofii dulci, cartofii, usturoiul și uleiul. Aruncați bine pentru a combina și condimentați cu sare și piper. Se așază pe o tavă de copt și se frige în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
- Întoarceți cartofii și cartofii dulci și adăugați dovleceii, ardeiul iute și ceapa în tavă. Se amestecă pentru a se acoperi cu ulei și condimente și se întoarce la cuptor pentru a le frige încă 20 de minute sau până când legumele sunt fragede și rumenite.
- Așezați frunzele de spanac într-un castron mare, adăugați legumele prăjite, nucile de pin prăjite și brânza albastră.
Bacsis: Dacă doriți să adăugați mai mult lichid la salată, adăugați un strop de ulei de măsline de calitate sau oțet balsamic.
Salată de quinoa
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1-1 / 2 cană de quinoa, nefierte
- 3 cani de legume / pui de brânză
- 1 cartof dulce, curățat și tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/3 cană suc de lămâie
- 2 căței de usturoi tocat
- Sare și piper după gust
Directii:
- Așezați quinoa și puneți-o într-o cratiță mare la foc mic și fierbeți timp de aproximativ 15 minute sau până când quinoa este ușoară și pufoasă. Scurgeți quinoa dacă este necesar și lăsați-o deoparte.
- Între timp, aduceți o oală cu apă la fiert și gătiți cartoful dulce. Scurgere.
- Adăugați cartoful dulce gătit și ardeiul iute la quinoa gătită.
- Într-un castron mic separat, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul împreună. Se toarnă acest dressing peste amestecul de quinoa și se pune într-un castron. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Bacsis: Puteți adăuga sau înlocui ingrediente după cum doriți. Încercați să adăugați roșii cubulete, conopidă, broccoli, fetta sau măsline.
Salata de vita
Serveste 2
Ingrediente:
- Ulei de masline
- 250 grame friptură
- Sare și piper, după gust
- Două pumni mari de frunze de salată mixtă
- 1 cană roșii cherry, înjumătățite
- 1/2 capsicum roșu, tocat
- 1 cană de mazăre verde, gătită
- 1 lingură de migdale tăiate
- Oțet balsamic
- Un vârf de zahăr
Directii:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentează friptura pe ambele părți cu sare și piper și gătește în tigaie timp de aproximativ 3-4 minute fiecare parte. Transferați pe o farfurie, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
- Așezați frunzele mixte de salată într-un castron de servire și adăugați roșiile, ardeiul gras, mazărea și migdalele tăiate.
- Feliați fripturile subțire și așezați-le deasupra salatei. Stropiți oțet balsamic peste salată și adăugați un vârf de zahăr, dacă doriți. Serviți imediat.
Mai multe rețete de iarnă
Supe încălzitoare gustoase pentru iarnă
Fonduri de iarnă pentru cină și desert
4 rețete de pizza gourmet pentru a vă încălzi în această iarnă
