Rețete inspirate de dovleac - SheKnows

Pie nu ar trebui să se distreze cu dovleacul în acest sezon. Profitați din plin de fructele puternice ale toamnei adăugând dovleac la rețetele dvs. preferate.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit rețeta perfectă de cocktail răcoritoare plină de cea mai bună aromă de toamnă

Toamna este anotimpul meu preferat și nu are nicio legătură cu schimbarea frunzelor sau cizmele drăguțe. În timp ce acestea sunt drăguțe, reintroducerea dovleacului în meniurile noastre de cină mă face să mă entuziasmez. Plăcinta cu dovleac se află în fruntea listei mele cu deserturi preferate, dar dacă ajungem să ne răsfățăm cu dovleacul doar o dată pe an, nu ar trebui să se limiteze doar la plăcintă. Puteți adăuga gustul toamnei la multe feluri de mâncare preferate pentru a vă asigura că vă umpleți dovleacul. Ca să nu mai vorbim, acest fruct portocaliu este plin de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A și C, și este o sursă excelentă de fibre.

Aroma dovleacului este subtilă, dar dă o aromă bogată și cremoasă aproape oricărui lucru pe care îl adăugați. Încercați aceste mai puțin convenționale

rețete de dovleac toamna aceasta sau oricând în timpul anului.

Enchiladas de dovleac și spanac

Serveste 6

Ingrediente:

• 18 tortile mici de porumb
• 1 cutie de dovleac (29 uncii)
• 2 (28 de uncii) cutii de sos roșu enchilada
• 4 căni de spanac proaspăt
• 2 căni de ardei iute verde
• 2 căni de brânză jack mărunțită
• 2 catei de usturoi
• 1/2 linguriță scorțișoară
• Sare si piper
• 1 roșie
• Coriandru tocat și salată pentru garnitură

Directii:

1. Se toarnă dovleacul într-un castron și se amestecă cu usturoiul tocat, scorțișoară, sare și piper. Ingredientele vor fi stratificate într-un vas de copt de 9 × 13 inci. Începeți cu un strat de șase tortillas, acoperiți cu jumătate din amestecul de dovleac, jumătate de spanac, jumătate de brânză și jumătate de ardei iute. Se toarnă o parte din sos deasupra. Adăugați încă un strat de șase tortilla și repetați folosind ingredientele rămase. Completați cu ultimele șase tortillas. Se toarnă deasupra sosul rămas. Dacă aveți prea mult sos, rezervați-l după ce se coace, deoarece o parte din el va fi absorbit în tortilla.
2. Se acoperă cu folie și se coace în cuptor la 350 de grade F timp de 45 de minute.
3. Se servește acoperit cu roșii tăiate cubulețe, salată verde și coriandru.

Chili de dovleac

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 cutie de fasole neagră
• 1 pot fasole pinto
• 2 cani de dovleac conservat
• 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
• 1/4 ceașcă de ceapă
• Ulei de masline
• 1 cutie mică de ardei iute verde cubulețe
• 2 catei de usturoi
• 1/4 linguriță chimen
• 1 lingura praf de chili
• 1 piper Serrano cubulete
• Sare si piper

Topping de salsa de avocado:

• 1 roșie
• 1/4 cană de coriandru proaspăt
• 1 avocado
• 1/4 cană de ceapă tocată
• 1 lingură suc de lămâie
• Sare si piper

Directii:

1. Stropiți ulei de măsline într-o oală mare de supă și adăugați ceapa tăiată cubulețe și ardeiul roșu. Lăsați să gătească până când ceapa s-a caramelizat. Adăugați usturoi tocat și lăsați să gătească aproximativ un minut. Adăugați ingredientele rămase în oală și lăsați să fiarbă timp de cel puțin 20 de minute.
2. Decupați roșiile, avocado, coriandru și ceapă. Adăugați ingredientele într-un castron și acoperiți cu suc de lămâie și sare și piper. Se amestecă amestecul pentru a combina toate ingredientele.
3. Serviți chiliul fierbinte cu o lingură de salsa de avocado deasupra.

Budinca de paine cu dovleac

Serveste 6

Ingrediente:

• 3/4 cană conservă mix de plăcintă cu dovleac *
• 2 oua
• 1/2 cană smântână sau lapte
• 8 felii de paine cu scortisoara
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
• 1/2 cana de nuci tocate

Sos caramel:

• 1/2 cană zahăr
• 3 linguri unt
• 1/2 cană smântână grea sau jumătate și jumătate
• 1 linguriță extract de vanilie

Directii:

1. Puneți cubulete în pătrate mici. Se amestecă dovleac, ouă, smântână, scorțișoară, vanilie și condimente de plăcintă cu dovleac într-un castron. Puneți pâinea tocată într-o caserolă și turnați amestecul de dovleac deasupra. Se amestecă dacă este necesar, astfel încât toată pâinea să fie acoperită. Dacă este posibil, faceți acest lucru din timp și lăsați pâinea să se înmoaie în amestec timp de câteva ore. Se acoperă cu nuci.
2. Acoperiți și coaceți la 350 de grade F timp de 30 de minute sau până când amestecul nu mai este curgător.
3. Când este aproape gata de coacere, începeți sosul de caramel. Într-o cratiță mare, se adaugă zahăr și se topește la foc mediu spre mare. Va trebui să amestecați în mod constant pentru a evita arderea zahărului. Odată ce zahărul s-a topit complet, nu mai amesteca sau se va cristaliza. Când vine să fiarbă și are culoarea chihlimbar, adăugați untul. Se amestecă până când untul se topește complet și apoi se scoate de pe foc. Se toarnă cu grijă crema și vanilia. Probabil va crește, așa că folosiți o tigaie adâncă și aveți grijă. Se amestecă până se amestecă. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă să se răcească.
4. Se servește cald cu sos caramel fierbinte deasupra.

* Mixul de plăcintă cu dovleac conține deja zahăr și condimente. Dacă nu reușiți să găsiți amestecul, pur și simplu adăugați zahăr, scorțișoară și condimente de plăcintă cu dovleac la dovleacul simplu conservat.

Ravioli de plăcintă cu dovleac

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 2 cruste de placinta
• 1 pot amesteca plăcintă cu dovleac
• 1 cutie de lapte evaporat (5 uncii)
• 2 oua
• Amestec de scorțișoară și zahăr
• Frisca

Directii:

1. Într-un bol, amestecați dovleacul, laptele evaporat și ouăle. Întindeți crustele de plăcintă, așezați-le una peste cealaltă și tăiați-le într-un pătrat mic folosind un tăietor de pizza.
2. Așezați o lingură mică de dovleac în centrul unui pătrat și acoperiți cu grijă cu alta și apăsați părțile laterale cu o furculiță. Se presară cu scorțișoară și zahăr.
3. Coaceți la cuptor la 350 de grade F timp de 15 minute.
4. Se serveste cald cu o latura de frisca.

Plăcintă cu dovleac martini

Ingrediente:

• 2 uncii de cremă
• 3 linguri amestec de plăcintă cu dovleac
• 2 uncii de vodcă de vanilie
• 1 uncie coniac
• 1/2 uncie de șuncă de butuc
• Scorţişoară
• Firimituri Graham cracker

Directii:

1. Adăugați smântână, dovleac, vodcă, șnap și rachiu într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită energic.
2. Scufundați marginea paharului în cremă și apoi în firimituri de biscuiți graham.
3. Se toarnă amestecul de băutură în paharul cu biscuiți Graham și se ornează cu un strop de scorțișoară.

Mai multă distracție cu dovleac

Cum să decorați cu dovleci

Dovlecii sunt buni pentru alte utilizări în afară de plăcinte și sculptură. Iată două!

Mai multe rețete de dovleac

Rețete de dovleac
Rețete sănătoase de dovleac de vacanță
Plăcintă cu dovleac Ziua Recunoștinței fără gluten