Cine spune că spaghetele trebuie să fie un fel de mâncare italiană? Simpla schimbare a condimentelor oferă acestui fel de mâncare clasic de paste o rotire cu totul nouă.
Spaghetele sunt acel fel clasic de mâncare italiană, care este nu numai rapid și ușor de făcut, ci și delicios. Dar cine spune că spaghetele trebuie să fie un fel de mâncare italiană? De ce nu ar putea fi Cajun sau chiar indian? Totul se rezumă la condimentele amestecate în sosul tău. În loc de busuioc și oregano, de ce să nu folosiți chimen, ghimbir și garam masala? Și în loc de ulei de măsline, de ce să nu folosiți iaurt simplu?
Dacă acest lucru începe să sune mai mult pui tikka masala, ai dreptate. Case și grădini mai bune a luat acel fel clasic de mâncare indiană și l-a transformat într-o caserolă delicioasă cu un flare italian. Deci, indiferent dacă vă place indianul sau italianul sau ambele, acest fel de mâncare este absolut unul care merită efortul suplimentar.
Caserola de pui indian
Serveste 10
Ingrediente:
- 8 uncii de spaghete
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceașcă de ceapă, tocată
- 3 linguri unt
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingură de ghimbir, ras
- 2 căței de usturoi, răzuite
- 3 lingurite garam masala, impartite
- 3 lingurițe de chimen măcinat, împărțit
- 2 lingurite praf de chili
- 1 (6 uncii) poate pastă de roșii
- 1 cană iaurt simplu
- 3/4 cană de frișcă
- Sare și piper după gust
- 3 piept de pui, fiert și tocat
- 1 lire de queso frescă, sfărâmată
- 10 uncii de spanac proaspăt, tocat
- 2 (8 uncii) pachete cremă de brânză
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și ungeți un vas de copt de trei litri.
- Gatiti spaghetele conform instructiunilor ambalajului, scurgeti-le si lasati-le deoparte.
- În timp ce spaghetele se gătesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ patru minute. Adăugați sucul de lămâie, usturoiul, ghimbirul, două lingurițe garam masala, două lingurițe de chimen și pulberea de chili și gătiți pentru un minut. Se amestecă pasta de roșii și se fierbe încă două minute. Se amestecă iaurtul, smântâna, sarea, piperul și puiul. Reduceți căldura la minim și fierbeți, descoperit, timp de aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Combinați trei sferturi din queso frescă, spanac, cremă de brânză, restul de garam masala și chimen într-un castron mare și puneți deoparte.
- Transferați jumătate din amestecul de pui în caserola pregătită. Completați cu jumătate de spaghete. Intinde amestecul de spanac peste spaghete. Completați cu restul de spaghete și amestecul de pui. Acoperiți vasul cu o folie de aluminiu și coaceți-l timp de o oră sau până când este încălzit.
- Descoperiți caserola, presărați cu queso fresca rămasă și gătiți încă cinci minute sau până când queso este topit. Serviți imediat.
Alte rețete indiene
Curry de pui cu nucă de cocos
Salată de castravete indian
Salată de orez cu ananas și curry
