Supa de pui cu lămâie greacă cu conținut scăzut de carbohidrați este ușoară și reconfortantă - SheKnows

Începutul oficial al primăverii poate fi la doar câteva săptămâni distanță, dar este încă sezon alimentar confortabil pentru puțin timp. Doar pentru că calendarul marchează echinocțiul de primăvară nu înseamnă că tot frigul și zăpada tristă dispar instantaneu.

Poveste asemănătoare. Cadouri bine intenționate pe care nu ar trebui să le oferiți cuiva care se ocupă de infertilitate

t

Și totuși, la fel ca oamenii din toată emisfera nordică, te simți nerăbdător pentru mâncăruri mai ușoare, mai proaspete și arome de primăvară. Cu strălucirea lămâii într-un bulion cald, acest pui cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați supă este compromisul perfect.

t Supa tradițională Avgolemono ia orzo sau orez, dar „orezul” conopidei face un conținut scăzut de carbohidrați, paleo-inlocuire prietenoasa. Este ușor și reconfortant în același timp și durează mai puțin de 30 de minute pentru a vă uni. O rază de soare cald de primăvară în ultimele zile de iarnă.

t

Supă de pui cu lămâie grecească cu conținut scăzut de carbohidrați

tNumărul nutrițional (servește 6):

tEnergia alimentară: 194kcal; Grăsime totală: 5,31g; Calorii din grăsimi: 47; Colesterol: 68 mg; Glucid: 4,62g; Fibre alimentare totale: 0,71g; Proteine: 29,76g; Sodiu: 1017mg

Ingrediente:

• 1/2 conopidă cu cap mediu, tăiată în flori

t

• 1 lingură ulei de avocado sau ulei de măsline

t

• 1/2 ceapa, taiata cubulete

t

• 1 linguriță sare

t

• 6 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

t

• 1 frunza de dafin

t

• 1 lire de pui fiert, cubulat

t

• 1/3 cană suc de lămâie proaspăt stors

t

• 1 ou mare

t

• Sare și piper după gust

Directii:

1. t
   ttPuneți conopida într-un robot de bucătărie și procesați până când seamănă cu boabe mici de orez. Pus deoparte.
   t

   t

t

2. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu până când este fierbinte. Adăugați ceapa și sarea și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa devine translucidă, timp de 4 până la 5 minute. Se adaugă bulion și frunze de dafin și se fierbe.

t

3. Reduceți căldura și adăugați orez de pui și conopidă. Fierbeți 10 minute, până când orezul de conopidă este doar fraged.

t

4. Într-un castron mediu, amestecați împreună sucul de lămâie și oul. Se amestecă încet în aproximativ 1 cană de bulion fierbinte, amestecând constant. Apoi amestecați amestecul de lămâie-ou înapoi în supă.

t

5. Condimentați cu sare și piper după gust și îndepărtați frunza de dafin. Serviți imediat.