Gândește-te la frunza aceea liberă ceai în dulapul tău poate fi abrupt doar? Mai gandeste-te. Ani Bailey, fondatorul www. CaliforniaTeaHouse.com, un magazin de ceai online, împărtășește trei rețete creative folosind ceai și sfaturi pentru gătit cu această super frunză.
Moduri creative de a folosi ceaiul
Beți o ceașcă gustoasă de ceai poate fi punctul culminant al experienței dvs. zilnice de băuturi, dar frunzele de ceai și ceaiul abrupt pot fi utilizate într-o varietate delicioasă de moduri culinare. „Am dat peste mulți
rețete de ceai grozave de-a lungul anilor și colectez mereu altele noi ", spune Bailey, un iubitor de ceai antreprenorial care și-a transformat dragostea din copilărie pentru petreceri de ceai într-un ceai înfloritor online.
Afaceri.
„Ce este minunat la ceai este că poate fi folosit într-o mulțime de metode de gătit diferite, cum ar fi băuturi, marinate, glazuri și înlocuitori pe bază de apă.”
Cel mai mare avantaj al includerii ceaiului în gătitul de zi cu zi - în afară de a oferi mâncărurilor tale un nou gust culinar - este că, indiferent dacă este băut într-o ceașcă sau mâncat cu masa, ceaiul oferă o
o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc scăzut de boli de inimă, cancer, diabet, Alzheimer și boli ale gingiilor. Ceaiul poate, de asemenea, crește metabolismul, arde grăsimi și poate ajuta la pierderea în greutate.
Aflați mai multe: de ce ar trebui să beți ceai
Gătit cu ceai
Unele dintre rețetele preferate ale lui Bailey folosind ceai includ marinate, glazuri și folosind ceai preparat în loc de apă.
Marinada de ceai
Ca o marinată, ceaiul este excelent pentru fragezirea cărnii și a păsărilor, datorită nivelului ridicat de taninuri, potrivit Bailey.
Pasari: „Pentru păsări de curte, adăugați două linguri de frunze de ceai negru sau uscat, fin sau uscate, cu o marinată pe bază de ardei-lămâie-piper”, sugerează expertul în ceai.
„La frigider peste noapte înainte de coacere.”
Vită: „Pentru carnea de vită, marinați carnea de vită cu ceai negru proaspăt preparat, împreună cu condimentele pe bază de plante și legume și păstrați-le la frigider peste noapte înainte de a găti carnea de vită”
Instruiește Bailey.
Glazura de ceai
Ca o glazură, ceaiul negru uscat cu frunze libere poate fi combinat cu conserve de fructe precum marmeladă, caise sau smochine. Rețeta lui Bailey: „Folosiți o ceașcă de conserve cu o lingură de grămadă
frunze de ceai negru, o jumătate de cană de oțet de vin și o jumătate de linguriță fiecare piper negru și piper roșu. Aduceți la fierbere, apoi reduceți sosul până când este suficient de gros pentru a fi apucat cu o perie. ”
„Bulion” de ceai
Probabil că ați înlocuit apa cu bulion de pui sau de legume în mâncărurile din orez, așa că de ce să nu încercați ceai înfundat? „O modalitate simplă de a spori aroma de paste, orez, fasole și cartofi este să
adăugați o cantitate egală de ceai preparat ușor, mai degrabă decât să le fierbeți în apă ”, explică Bailey.
Iar aperitivele sau intrările nu sunt singurele rețete în care puteți folosi ceaiul. Această super frunză poate fi folosită și în băuturi mixte și alte băuturi.
Rețete grozave pentru ceai
Ceai fierbinte Mojito
Serveste 1
Beți acest cocktail de ceai atunci când o ceașcă de ceai nu este suficient de confortabilă.
Ingrediente:
2 uncii de rom alb
1 lingura miere
5 crenguțe de mentă proaspătă
2 linguri sirop de zahăr
6 uncii de ceai verde fierbinte
Directii:
Combinați ingredientele într-o cană și serviți.
Tea Nog
Serveste 8
Ceaiul de ceai poate fi un tratament pe tot parcursul anului. Această rețetă este excelentă, cu sau fără alcool. Serviți-l ca desert după cină sau ca cocktail delicios.
Ingrediente:
6 linguri de ceai negru
2 ouă pasteurizate, ușor bătute
14 uncii de lapte condensat, îndulcit
1 litru de lapte
1 linguriță extract pur de vanilie
1/4 linguriță sare
Frisca
Nucșoară măcinată
Directii:
1. Într-o ceașcă de apă clocotită, ceai abrupt timp de 4 minute. Se strecoară frunzele de ceai și se lasă ceaiul să se răcească.
2. Se adauga ouale batute, ambele lapte, vanilie si sare. Se amestecă bine și se servește acoperit cu frișcă și o praf de nucșoară.
Friptură de friptură
Face suficient pentru a acoperi 2 fripturi (16 uncii)
O rețetă specială creată de soțul lui Bailey Will, această friptură poate fi păstrată într-un recipient etanș în sertarul pentru condimente.
Ingrediente:
3 linguri de ceai negru uscat Lapsang Souchong
2 linguri de piper negru crăpat proaspăt
1 lingură făină de uz general
3 linguri sare de mare
2 linguri praf de chili
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță oregano uscat
Directii:
Într-un castron, combinați toate ingredientele. Pentru utilizare, frecați-l pe ambele părți ale fripturii, mielului sau altor cărnuri consistente înainte de a le face la grătar.
Mai multe rețete de ceai și sfaturi pentru gătit cu ceai
- Rețete de desert cu ceai verde Matcha
- Pansament de ceai, pui afumat cu ceai și înghețată de ceai
- Pâine de ceai aburită cu miere de arahide
