Slow Cooker Sunday: pui și orez cubanez - mâncare confortabilă internațională ușoară - SheKnows

Puiul și orezul sunt o combinație clasică de alimente confortabile, care are un gust atât de bun, indiferent de perioada din an, iar acest pui și orez cubanez adaugă un pic de fler internațional la masa ta.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Cel mai greu lucru la prepararea acestui fel de mâncare este să găsești șofran în magazin care nu te costă un braț și un picior. Șofranul este ceea ce conferă acestui fel de mâncare o culoare galben strălucitor și un gust unic.

Am făcut cumpărături pentru a găsi o cantitate mică de șofran, ceea ce a făcut prețul mult mai rezonabil. A meritat puțin cumpărăturile pe care trebuia să le fac, pentru că într-adevăr face diferența în acest fel de mâncare. Și puțin șofran merge mult.

Puiul poate fi servit în bucăți întregi sau doar cu carnea trasă din os în bucăți deasupra orezului.

Oricum ar fi, este un fel de mâncare colorat și delicios de savurat pe tot parcursul anului.

Rețetă cubaneză de găină lentă și orez

Serveste 3

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 2 ore 15 minute | Timp total: 2 ore 30 minute

Ingrediente:

• 3 piept de pui, cu os și cu piele, sare și piper pe ambele părți
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1-1 / 2 cani orez basmati
• 1-1 / 2 cani bulion de pui
• 1/3 cană de vin alb
• 1 (14,5 uncii) poate roșiile zdrobite
• 1 var, suc
• 6 căței de usturoi, tocați
• 1/2 cană ardei gras verde tocat
• 1/2 ceașcă de ceapă tocată
• 1/2 linguriță frunze de oregano uscate
• 1 frunza de dafin
• 1/2 linguriță fire de șofran
• 1 linguriță sare (sau sare după gust) 
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 cană mazăre congelată
• 1/4 cană de pătrunjel italian tocat, pentru garnitură
• 1/4 cană ardei gras roșu, pentru garnitură

Directii:

1. Adăugați sare și piper pe fiecare parte a pieptului de pui.
2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline.
3. Adăugați puiul, cu pielea în jos. Lăsați să gătească până când pielea capătă o culoare maro deschis auriu (aproximativ 9 minute). Întoarceți puiul și gătiți până când cealaltă parte capătă o culoare maro deschis-auriu (aproximativ 6 minute).
4. Transferați puiul într-o farfurie și puneți-l deoparte.
5. La un aragaz lent, adăugați orezul, bulionul de pui, vinul, roșiile, sucul de lime, usturoiul, ardeiul gras, ceapa, oregano, frunza de dafin, șofranul, sarea, piperul și mazărea. Se amestecă împreună.
6. Așezați puiul, cu pielea în sus, deasupra amestecului de orez.
7. Porniți aragazul lent la setarea de 2 ore și acoperiți cu capacul. Dacă cea mai mică setare la aragazul lent este de 4 ore, atunci setați-o pe cea de 4 ore, dar doar gătiți-o timp de 2 ore sau până când orezul este complet gătit.
8. Îndepărtați frunza de dafin înainte de a o servi.
9. Se servește fierbinte și se ornează cu pătrunjel tocat și ardei gras roșu.

Rețete de pui cu aragaz mai lent

Pui de arahide thailandez
Pui de ghimbir-caju
Pui cu unt indian