Nu fac vreodată în mod intenționat lucrurile vegane în casa noastră, dar în mod ciudat, am o relație amoroasă intensă cu crema de caju.
Cajuii simpli sunt la fel de untosi si netezi si fac cea mai buna umplutura cremoasa pentru deserturi. Se întâmplă că este medicamentul vegan preferat pentru deserturi și, astfel, o mulțime de creații de desert ajung să fie vegane aici (până când adaug miere fără să mă gândesc).
Aceste bare fără coacere au ieșit atât de uimitor de delicioase încât intenționez să le fac în fiecare aromă de fructe la care mă pot gândi vara asta. Simțiți-vă liber să înlocuiți afinele, murele, piersicile (nu pot aștepta pentru sezonul piersicii!), mango sau orice altceva care este în sezon. Desertul sănătos nu a avut niciodată un gust atât de bun.
Rețetă vegană fără coacere cu cremă de căpșuni
Vegan, fără coacere și fără gluten, dar nu l-ați ști niciodată din acest desert cremos, decadent, plin cu căpșuni.
Serveste 9
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp inactiv: 3 ore | Timp total: 3 ore 20 minute
Ingrediente:
Pentru bază
- 1 cană de ovăz
- 6 curmale medjool
- 1/4 cană de migdale
- 1 linguriță extract de vanilie
- Ciupiți sare kosher
- 1 lingură lapte nedairy
Pentru umplutura de crema
- 1 cană căpșuni decorticate și înjumătățite
- 1 cană de caju simplu, prăjit, care a fost înmuiat în apă timp de cel puțin 1 oră, scurs
- 1 lingură sirop de arțar
- 1 lingura ulei de cocos topit
Pentru topping
- 1-1 / 2 linguri ulei de cocos, topit
- 1 lingură sirop de arțar
- 2 linguri praf de cacao neindulcit
- Plute de cacao (opțional)
Directii:
- Căptușiți un vas de copt de 8 x 8 inci cu hârtie pergament.
- Într-un robot de bucătărie, combinați ovăzul, curmalele, migdalele, vanilia și sarea. Se procesează până se toacă mărunt. Adăugați laptele și continuați prelucrarea până când amestecul se unește. Apăsați amestecul în fundul vasului de copt, creând un strat de bază uniform.
- Adăugați toate ingredientele pentru umplutura de cremă la robotul de bucătărie și procesați până când sunt netede și cremoase, răzuind părțile laterale, după cum este necesar. Întindeți crema deasupra bazei în vasul de copt. Se congelează 10 minute.
- Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele de topping până când se încorporează complet și se omogenizează. Scoateți vasul din congelator și turnați amestecul de ciocolată deasupra. Înclinați vasul astfel încât ciocolata să acopere uniform crema. Presărați o mână de vârfuri de cacao deasupra, dacă utilizați.
- Se îngheață până când este complet setat, aproximativ 3 ore. Scoateți-le din congelator și lăsați-le să stea 5 minute înainte de a le tăia în pătrate.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete fără coacere
Mingi de brânză fără coacere
Trufe streusel de nuc
Cheesecake de piersici fără coacere într-un borcan
