Una dintre răsfățele mele preferate din toate timpurile este un coș mare de chipsuri de tortilla, un castron plin de baie cu brânză queso și o margarită dulce, învârtită. Oricât de mult îi iubesc pe câțiva dintre aceștia într-o vineri seară, de multe ori am rămas senzație de umflături și plin de zahăr. De aceea margele mele sunt puțin mai slabe în zilele noastre, ceea ce înseamnă mai mult spațiu pentru queso.
Această delicioasă margarită învolburată are cu aproximativ 50% mai puțină zahăr decât cele pe care le primești la restaurantul tău mexican preferat. În plus, adăugarea oțetului balsamic picant face complementul perfect pentru baza preferată de margarita congelată.
Rețetă margarită cu fructe tropicale și afine balsamice
Serveste aproximativ 4
Ingrediente:
Pentru bază
- 6 uncii tequila albă
- 2 uncii triplă sec
- 1/2 cană suc de afine
- 6 cani de fructe tropicale congelate
Pentru vârtejul de afine balsamic
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1 cană de afine proaspete
- 1 lingură zahăr brun
- Dash coaja de lamaie
Directii:
- Pentru a face sosul de afine pentru vârtej, se toarnă oțetul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Reduceți la minim și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 6 minute, sau până se reduce la jumătate. Adăugați afinele și zahărul brun. Se amestecă coaja de lămâie.
- Reduceți focul la minim și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Folosind spatele unei linguri, apăsați ușor fructele de pădure pe partea laterală a tigaii. Continuați să fierbeți până când amestecul este gros, aproape ca un sirop. Acest lucru poate dura aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Pentru a face baza margaritei, amestecați fructele congelate, sucul de afine, tequila și triplu sec până când sunt groase și curățate.
- Se toarnă câteva linguri de sos de afine în 4 pahare răcite. Se acoperă cu bază de fructe tropicale și se adaugă sos de afine. Rotiți împreună cu o lingură sau paie.
Mai multe rețete de margarită
Sorbet de lime margaritas
Jalapeño și pepene verde
3 rețete unice de margarită
