Mulți dintre noi folosim cuptoare cu microunde pentru a dezgheța, reîncălzi și a găti mâncarea și, chiar dacă această comoditate există de zeci de ani, unii încă își fac griji că cuptoarele cu microunde ar putea să nu fie complet sigure de utilizat.
Este sigur să mănânci alimentele cu microunde?
Citiți mai departe pentru a afla ce trebuie să știți cu adevărat despre utilizarea sigură a cuptorului cu microunde.
Sunt periculoase cuptoarele cu microunde?
Conform Health Canada, credința de lungă durată că microundele folosesc radiații pentru a „alimenta” alimentele este complet falsă. „Microundele sunt o formă de energie electromagnetică cu radiofrecvență. Acestea sunt generate electronic. Nu provin din surse radioactive și nu fac ca alimentele sau cuptorul să devină radioactive. ”
Cum gătesc cuptoarele cu microunde mâncarea?
Microundele determină rotirea moleculelor de apă în interiorul alimentelor și generează frecare, ceea ce duce la o creștere a temperaturii. Microundele nu provoacă radiații în alimente sau în cuptor. Când cuptorul este oprit, microundele încetează să mai existe și nu rămân în alimente sau cuptor.
Este sigură energia microundelor?
Deși există potențialul ca energia cuptorului să fie emisă de cuptor în timpul utilizării, nu există riscuri asociate sănătății pentru un cuptor cu microunde întreținut corespunzător. Cuptoarele cu microunde vândute în Canada nu permit scurgeri în afara reglementărilor stabilite de guvern.
Întreținerea cuptorului cu microunde
Asigurați-vă că sigiliul cuptorului dvs. cu microunde nu este murdar, deteriorat sau rupt. Nu utilizați un cuptor cu microunde cu ușa, zăvorul sau balamalele deteriorate.
Precauții
Pacemaker: Deși cuptoarele cu microunde au interferat odată cu stimulatoarele cardiace, nu mai este cazul, deși oricine cu un stimulator cardiac care se simte inconfortabil sau amețit lângă un cuptor cu microunde ar trebui să se îndepărteze și să-i sune doctor.
Decongelare: Folosiți imediat alimentele decongelate în cuptorul cu microunde.
Reîncălzire: Încălziți alimentele complet și aruncați alimentele rămase.
Gătit: Utilizați un termometru digital pentru alimente pentru a vă asigura că alimentele sunt gătite bine. Tăiați alimentele în bucăți pentru a vă proteja împotriva alimentelor fierte neuniform cu „puncte fierbinți”. Urmați instrucțiunile de gătit cu microunde pentru produsele alimentare preambalate și lăsați un spațiu pentru abur pentru a scăpa de alimentele acoperite.
Containere: Utilizați numai vase de gătit cu microunde pentru a dezgheța, reîncălzi sau găti mâncarea într-un cuptor cu microunde. Nu utilizați tăvi de luat masa din Styrofoam sau recipiente din plastic sau folie de plastic care nu sunt aprobate pentru microunde. Health Canada avertizează: „Acestea nu sunt stabile la căldură, ar putea să se topească sau să se deformeze, putând provoca substanțe chimice nocive pentru lipirea în alimente”.
Congelator 101: Congelare sigură și gustoasă
Creați o zonă de gătit mai sigură
Sfaturi pentru bucătărie și siguranță alimentară
