Ador hot dog-urile. Nu-mi pasă dacă sunt pline de boturi și anusuri. La naiba, ar putea fi toate anusuri - Le-aș mânca cu voracitate ca Trick Daddy de ziua lui. Hot-dog-urile luau nasul până la coadă înainte să fie răcoros. Mâncăm mai mulți hot-dogs în New York decât mănâncă în orice alt loc din America - sunt la fel de esențiali în dieta noastră ca pizza și cojile. Când am crescut în vechea versiune a Brooklyn-ului, existau doar câteva modalități cu adevărat acceptabile de a mânca un hot dog: muștar, muștar și varză murată sau muștar și ceapă. Fără ketchup. Ketchup-ul este o urâciune care poate rămâne cu cartofii prăjiți, unde îi aparține.
Mai mult:30 de toppinguri uluitoare pentru hot dog
Când am intrat la maturitate, a apărut noua versiune a Brooklyn-ului și, brusc, am fost întâmpinat de o multitudine de opțiuni noi și captivante de hot dog. Comunitățile de imigranți nu se sperie la fel de mult ca să-și pătrundă versiunile naționale, fără să se teamă că s-ar putea confrunta cu o prelegere de 20 de minute a unui străin despre virtuțile lui Spicy Brown de la Gulden. Au început să apară bare de hot dog cu zeci de variante regionale americane. Legile privind deținerea marijuanei au fost relaxate, iar oamenii încep să pună Cheetos pe toate.
În timp ce preferatul meu este încă un Faimosul lui Nathan cu muștar maro și varză murată, ochii - și stomacul - sunt acum deschiși la zeci de soiuri. Iată specialitățile mele regionale americane preferate, pe care le-am încercat până acum.
Mai mult:11 hots-uri de gătit cu hot dog care vă vor face cârnații sasi
Wieners din New York System
Acestea nu sunt din New York; sunt o specialitate din Rhode Island. Nu știu la ce „sistem” se referă. Metrou? Digestiv? Indiferent, sunt bine acoperite cu un sos de carne chili-esque, ceapă, muștar și o notă de sare de țelină și servite într-un chiftel aburit despărțit lateral. Mi s-a spus că este important faptul că este un coc divizat lateral. Nu înțeleg ce este marea afacere - pâinea tăiată este pâinea tăiată - dar dacă spui asta, Rhode Island.
Câini Baltimore
Rosenfeld’s Jewish Delicatessen /TripAdvisor
Un hot dog prăjit, înfășurat în bologna prăjită, prăjit cu muștar pe un coc moale, squishy. Voi prelua acest lucru peste un hot dog învelit cu slănină în orice zi a săptămânii. Bologna este doar un hot dog gigantic, tăiat în felii, așa că acesta este într-adevăr un hot dog înfășurat într-o mantie de hot dog. Este Buffalo Bill of Frankfurt. Componenta bologna prăjită continuă frumos în următoarea noastră variantă ...
Câini din Chicago
Faimoșii „târâți prin grădină”, câinii din Chicago au prea multe lucruri pe ei: ceapă crudă, ardei murați, felii de roșii, gustare dulce, suliță de murături întreagă, muștar galben și sare de țelină. Vedea? Aceasta este doar o nebunie. De asemenea, nu le pot mânca fără să fac o mizerie uriașă, probabil pentru că sunt servite într-o rolă specială care nu este disponibilă acolo unde locuiesc. Dar am găsit o soluție!
După cum am menționat mai sus, bologna = hot dog gigantic tăiat în felii. Dacă îl faceți feliat foarte gros, îl puteți face la grătar și puteți face burgeri hot dog (aceasta este o descoperire majoră pentru oameni ca mine, care se află în tabăra „Burnt Is Better”). Puteți, de asemenea, să creați un „burger hot dog” în stil Chicago, excelent, pe un rulou greu de caiser de semințe de mac, cu torturi duble și toppinguri proporționale. De asemenea, puteți înfășura cu ușurință un câine Chicago în folie și păstrați-l în geantă pentru situații de urgență.
Mai mult:Mărturii despre junk food: putem vorbi despre motivul pentru care Taco Bell este cel mai bun?
Câini sonorani / mexicani
Din nou, prea multe lucruri pe un hot dog. Câinele este învelit cu slănină, la grătar și acoperit cu fasole pinto, ceapă la grătar, roșii, salsa tomatillo, muștar, maioneză, gustare și grămezi de brânză mărunțită (dați sau luați asta și aia). Evident, este servit într-o rolă gigantică, grea, deoarece niciun coc mediu nu poate rezolva acest lucru și chiar și atunci îl veți obține peste tot. Mănâncă-i goi. Problema rezolvata.
Chifle din Chinatown
Nu le luați de pe o căruță sau dintr-un restaurant - le veți găsi în fiecare brutărie chineză de la San Francisco la New York și sunt o capodoperă a mâncărurilor ieftine. Un coc hot dog este ca un porc gigantic într-o pătură, dar aluatul plictisitor de biscuiți este înlocuit de pâinea din lapte asiatică. Încă sunt confuz cu privire la modul în care pâinea cu lapte nu este un lucru important în Statele Unite, deoarece este atât de delicioasă încât este imposibil să mănânci mai puțin decât o pâine întreagă într-o singură ședință. Este, de asemenea, una dintre cele mai ușoare pâini pe care le puteți face acasă, așa că faceți-o în secunda în care ați terminat de citit acest lucru, apoi reveniți și spuneți-mi în comentarii cum am avut dreptate. Nu-mi pasă dacă este mijlocul lunii iulie - acest lucru este important! Pune-ți un bikini și intră în bucătărie!
Câini Kansas City Reuben
Un alt lucru s-a ridicat din New York, dar nu mă voi plânge. Este vina noastră că am fost prea stupizi pentru a ne gândi la asta. Este genial și trebuie să acceptăm faptul că ne-am jucat.
Câini Bagel
Și și pe acesta. La naiba.
Câini din Idaho
Este un hot dog servit într-un cartof copt. Ce crezi că va fi? Are chiar smântână și arpagic, pentru Chrissakes. Poate așa își servesc toată mâncarea acolo. Apoi, din nou, chiar le poți învinui? Mă gândesc mai greu la lucruri pe care nu ar trebui să le pun într-un cartof copt.
Câini din Seattle
Seattle își câștigă câinii cu cremă de brânză, care este un gust dobândit. Știu, am crezut că este imposibil să creez o situație în care nu ar fi binevenită crema de brânză, dar atunci s-a întâmplat asta. A durat ceva timp, dar în cele din urmă am prins strălucirea lui. Crema de brânză nu este doar pentru aromă; acționează ca un adeziv. Ungeți-l pe ambele părți ale cocului și apăsați pe orice doriți, cum ar fi chipsuri de cartofi sfărâmați sau bucăți de slănină. Apoi, leagă-ți hot dog-ul acolo și toarnă deasupra tovările pe care le-ai dori. Crema de brânză este, de departe, cea mai eliberatoare completare a repertoriului meu hot dog. Nu există bariere care nu pot fi sparte, nici alimente care nu pot fi adăugate! Doritos! Ceapă prăjită! Bilete!
Ai un hot dog rece în gâtul tău de pădure despre care nu am auzit încă? Lasă-l în comentarii. Nu am întâlnit mulți hot dog pe care nu i-am iubit și aștept cu nerăbdare să mănânc pe ai tăi.
