piper roșu
Ardeiul de cayenne este un alt ardei iute (între 25.000 și 50.000 pe indicele de căldură Scoville) care este popular printre cei care doresc să adauge căldură alimentelor. De culoare roșie, ardeiul Cayenne este, în general, uscat și utilizat sub formă de pulbere. În plus, acest ardei a fost utilizat în medicamente naturale de sute de ani datorită atributelor de vindecare raportate.
Mai mult: New Zinger Sandwich-ul KFC va declanșa iubitorii de mâncare picantă
Ardei Tabasco
După cum probabil ați ghicit, ardeiul tabasco este folosit pentru a face sos Tabasco. Dacă ați gustat vreodată cât de fierbinte este sosul Tabasco, nu veți fi surprinși să aflați că ardeiul tabasco are un indice de căldură Scoville cuprins între 30.000 și 60.000. Ardeiul real are mai puțin de 2 inci lungime și poate fi de culoare verde, roșu, galben sau portocaliu.
Ardei thailandez
Cultivat în Thailanda și țările vecine, ardeiul thailandez poate fi clasificat ca „foarte fierbinte”. Cu un indice de căldură Scoville cuprins între 50.000 și 100.000, acestea sunt ardei sunteți sigur că vă lăsați papilele gustative dorind ușurare. Ardeiul thailandez este unul dintre cei mai mici ardei, care măsoară mai puțin de un centimetru. Este folosit în multe feluri de mâncare thailandeze picante la restaurantele din S.U.A.
Ardei Rocoto
În timp ce ardeii rocoto arată oarecum ca ardeii grași, poate fi periculos să-i amesteci pe cei doi. În timp ce ardeiul gras nu este deloc fierbinte, ardeiul rocoto este extrem de fierbinte. Între 100.000 și 250.000 la indicele de căldură Scoville, acest ardei are aproximativ dimensiunea unui ardei gras, dar este mai rotund și de obicei este doar roșu sau verde. Unii oameni folosesc acest ardei pentru a face sosuri foarte condimentate.
Ardei iute Habanero
Dintre ardeii iuti care sunt frecvent utilizati, habanero chili este recunoscut ca fiind cel mai fierbinte. Acest ardei, care poate avea orice culoare de la verde la galben la roz, are de obicei doar aproximativ 3 centimetri lungime. Cu toate acestea, nu lăsați mărimea mică să vă păcălească - ardeiul iute habanero poate împacheta un pumn! Indicele de căldură Scoville pentru chili habanero poate varia de la 150.000 la 350.000.
Ardei fantomă
Cunoscut și sub numele de Naga Jolokia, acest piper este aproape de a fi cel mai fierbinte piper din lume. Cartea Recordurilor Mondiale Guinness a recunoscut ardeiul-fantomă în 2006, după ce au apărut rapoarte că acest ardei are un indice de căldură Scoville de peste 1.000.000. Dacă puneți mâna pe un ardei fantomă, asigurați-vă că fiți extrem de atenți, deoarece o sămânță din acest ardei vă va arde gura până la 30 de minute.
Carolina secerătoare
Și iată arma mare pe care am așteptat-o cu toții: „Carolina Reaper” a lui Smokin Ed, cultivată de The PuckerButt Pepper Company (SUA), a fost recunoscută ca fiind cel mai fierbinte piper în toată lumea de The Guinness Book of World Records. Cu un indice de căldură Scoville de 1.569.300 înregistrat în 2012, tot ce putem spune este - atenție.
