Iaurtul grecesc este extrem de popular datorită cremozității sale groase, a aromei bogate, a proteinelor bogate și a versatilității delicioase în bucătărie. Suntem cu siguranță prins! Unul dintre preferatele noastre bucătari celebri, Bobby Flay, iubește atât de mult iaurtul grecesc, își scufundă lingura zilnic și chiar îl folosește în restaurantele sale apreciate de critici. Autorul de cărți de bucate premiat și personalitatea de televiziune i-au plăcut în mod deosebit FAGE Total Greek Iaurtul și dorește să răspândească vestea cu privire la modul în care acest superaliment lactat poate fi folosit ca ingredient integral în fiecare zi mese.
Sfaturi pentru bucătari celebri
Bobby Flay spune că mergeți după iaurt grecesc
Iaurtul grecesc este extrem de popular datorită cremozității sale groase, a aromei bogate, a proteinelor bogate și a versatilității delicioase în bucătărie. Suntem cu siguranță prins!
Unul dintre bucătarii noștri preferați, Bobby Flay, iubește atât de mult iaurtul grecesc, își scufundă lingura zilnic și chiar îl folosește în restaurantele sale apreciate de critici. Autorul de cărți de bucate premiat și personalitatea de televiziune i-au plăcut în mod deosebit FAGE Total Greek Iaurtul și dorește să răspândească vestea cu privire la modul în care acest superaliment lactat poate fi folosit ca ingredient integral în fiecare zi mese.
De ce să mănânc iaurt grecesc?
Mai gros decât iaurtul tradițional, iaurtul grecesc nu este doar mai bogat și mai cremos, ci este, de asemenea, încărcat cu mai multe beneficii pentru sănătate. Cu un conținut ridicat de calciu, proteine și probiotice, iaurtul grecesc este un produs neobișnuit ca aliment bun pentru tine. Dacă vă urmăriți greutatea, dar vă luptați în mod regulat cu un dinte dulce, pur și simplu învârtiți iaurtul cu miere sau fructe proaspete coapte pentru a vă delecta cu un desert potrivit pentru diete. Flay ajunge la iaurt grecesc datorită calităților sale nutritive și pentru că are doar un gust bun.
„Motivul principal pentru care îmi place iaurtul grecesc este că este sănătos”, spune Flay, care a slăbit încet 15 kilograme în ultimii ani și își atribuie succesul în scăderea în greutate unor alegeri mai sănătoase. „De asemenea, are un gust foarte bun - și nu mănânc nimic din ceea ce nu-mi place”.
Pe lângă faptul că este un aliment sănătos, cu gust bun, iaurtul grecesc poate fi încorporat atât în rețetele dulci, cât și în cele sărate. Flay folosește iaurt grecesc într-o gamă largă de feluri de mâncare, incluzând micul dejun, platouri, deserturi și multe altele. „L-am mâncat la micul dejun, dar am constatat că a funcționat bine în alte feluri de mâncare și, în cele din urmă, l-am luat în restaurantele mele, deoarece are un gust frumos și adaugă complexitate rețetelor”, adaugă el.
Modalitățile lui Flay de a folosi iaurtul grecesc în rețetele de zi cu zi
1
Începeți cu rețete ușoare
În loc să încerce să încorporeze iaurt grecesc în fiecare masă, Flay sugerează să începi cu rețete mai ușoare. „Cel mai bun mod de a-l aduce în gătit este să începeți cu lucruri ușoare, cum ar fi un sos”, explică el. „De exemplu, fac un lucru grozav sos de iaurt adăugând melasă de rodie, mentă proaspătă și miere în iaurtul grecesc, învârtindu-l pentru a crea un efect marmorat și apoi adăugând niște pâine prăjită migdale pentru crocant. ” Flay partenerizează acest sos cu rețeta sa de friptură de miel cu mirodenie, dar recomandă asocierea acestuia cu pui, carne de porc și pește, de asemenea.
2
Faceți smoothie-uri
Flay este un fan al smoothie-urilor cu iaurt, care se încadrează în categoria rețete ușoare. „Sunt un mare fan al smoothie-urilor, mai ales al celor cu fructe. Una dintre combinațiile mele preferate de smoothie este bananele, fructele de pădure, iaurtul și gheața ”, spune Flay. El și soția sa, uimitoarea superba actriță Stephanie March, beau piureuri ca băutură după antrenament. „Ne antrenăm mult, apoi luăm un smoothie de iaurt sau iaurt și fructe proaspete, deoarece consumul de iaurt se simte bine după un antrenament greu”.
3
Fructele și iaurtul sunt
întotdeauna câștigător
Flay recunoaște că a mâncat iaurt grecesc cel puțin șase zile pe săptămână. Îi place mai ales cu miere și fructe meșteșugărești. Combinarea produselor lactate bogate în calciu și proteine cu fructe bogate în antioxidanți vă oferă un mic dejun rapid și ușor, precum și o gustare rapidă și sănătoasă după-amiaza.
4
Adăugați-l la hummus
Fabricat în mod tradițional cu naut, usturoi, tahini și ulei de măsline, humusul este inerent sănătos. Flay adaugă iaurt grecesc pentru a-l face și mai nutrient și mai delicios. "În rețeta mea de hummus, jumătate din naut sunt zdrobiți, nu piureți, ceea ce conferă vasului un contrast de texturi. De asemenea, adaug iaurt pentru bogăție și tang. ”
5
Rotiți iaurtul în supă
Iaurtul grecesc poate adăuga cremă supelor fără caloriile și grăsimile smântânii grele. Deoarece iaurtul se poate separa la foc mare, scoateți oala de pe aragaz, apoi amestecați-o, spune Flay.
6
Faceți swapuri sănătoase
Deși Flay vede iaurtul ca un ingredient de primă clasă (nu doar un înlocuitor favorabil dietei), bucătarul celebru spune că puteți folosi cu siguranță iaurt grecesc în locul ingredientelor mai grele pe bază de lactate. „Puteți folosi iaurt grecesc în prăjituri pentru a adăuga umezeală, încercați-l în locul smântânii sau folosiți-l pentru a face iaurt înghețat. Flay avertizează că schimbarea iaurtului în produse de patiserie poate schimba textura și gustul. „Vă recomand să găsiți rețete care să conțină de fapt iaurtul ca ingredient, cum ar fi al meu tort de porumb portocaliu.”
Mai multe rețete și sfaturi bogate în lactate
De ce iaurtul este bun pentru copii
Cum se fac perfecte de iaurt grozave
Pui cu ierburi de lămâie cu sos de mărar iaurt
