Quesadillas de pui cu trei brânzeturi
Serveste 4 persoane
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Rapid, ieftin și delicios - un câștigător!
Ingrediente:
4 uncii brânză cremă sau brânză Neufchatel
8 tortilla moi de făină de dimensiuni taco
1/2 cană de brânză Pepper Jack mărunțită
2 cani de carne de pui fierte cubulete
1/4 cană de ceapă verde feliată
1 cană de brânză cheddar mărunțită
Smântână și salsa de servit, opțional
Directii:
- Intinde 1/4 din crema de branza sau branza Neufchatel pe fiecare din cele patru tortilla. Completați cu două linguri de Pepper Jack tocat, 1/2 cană de pui tăiat, 1 lingură de ceapă verde și 1/4 cană de cheddar mărunțit. Finalizați prin topping cu restul de patru tortilla.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. (Nu este nevoie să ungeți tigaia.) Transferați cu grijă una din teancurile de tortilla în tigaie. Se încălzește până când brânza începe să se topească și fundul începe să se rumenească în pete. Folosind o spatulă plată mare, întoarceți quesadilla și încălziți-o pe cealaltă parte, aproximativ trei până la cinci minute în total. Scoateți-o pe foaia de copt și păstrați-o caldă într-un cuptor de 200F în timp ce gătiți cele trei quesadillas rămase.
- Tăiați fiecare quesadilla în șase pene și serviți cu smântână și salsa, dacă doriți.
