În mod normal, urăsc compararea produselor alimentare pentru a sparge. Adică, este mâncare, nu un drog, dar aceste nuci confiate cu aragaz lent ar putea fi excepția.
Dacă ceva poate fi etichetat la fel de captivant ca un drog, sunt aceste nuci confiate. Acoperit în zahăr și condimente (există opțiunea pentru chipotle dacă vă place acest dulce-picant lucruri) și fierte lent până la perfecțiunea lipicioasă și linsă, aceste nuci fac o vacanță comestibilă cadou. Sau păstrați-le pentru dvs. ca o gustare îngăduitoare. Vă garantez că, odată ce le veți gusta, va fi destul de greu să le dați.
Nuci confiate cu aragaz lent
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp inactiv: 1 oră | Timp de gătit: 2 ore | Timp total: 3 ore 10 minute
Ingrediente:
- 1 albus de ou
- 2 lingurite extract de vanilie
- 2 cani de nuci
- 1 cană pecan
- 1/2 cană migdale
- 1/4 cană zahăr granulat
- 1/3 cană zahăr brun
- 1-1 / 2 lingurițe scorțișoară
- 1 linguriță de piper chipotle (opțional, pentru o variație picant-dulce)
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/4 linguriță nucșoară
- Ciupiți sare kosher
- 3 linguri de apă
Directii:
- Într-un castron mic, amestecați albușul de ou și vanilia până la spumă.
- Se adaugă nucile în aragazul lent, se toarnă deasupra amestecul de albușuri și se aruncă până se acoperă bine.
- Într-un castron mic, amestecați zaharurile și condimentele până se combină.
- Se toarnă în aragazul lent și se aruncă până când nucile sunt acoperite uniform.
- Acoperiți și porniți timp de 2 ore. Se amestecă la fiecare 20 până la 25 de minute pentru a nu arde.
- Adăugați apa în ultimele 20 de minute de gătit, amestecați până când se formează o glazură lipicioasă, apoi înlocuiți capacul și continuați să gătiți în ultimele 20 de minute.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Transferați nucile de la aragazul lent pe foaia de copt într-un singur strat și lăsați să se întărească timp de 1 oră.
- Despărțiți orice aglomerări și împachetați-le într-un borcan sau recipient dacă le folosiți ca cadou sau depozitați într-un recipient etanș.
Mai multe rețete cu nuci
Migdale de zahăr brun-chipotle
Cum se prăjesc castane
Quinoa de alune și cireșe uscate