În Jocurile foamei, Katniss Everdeen a purtat o bătălie de supraviețuire. Da, în arenă, dar și în viața de zi cu zi, deoarece a acceptat responsabilitatea de a-și îngriji mama și sora. Cum s-a descurcat? Veveriță și iepure pe cineva?
Veveriţă
Aproape fiecare cartier le are, acele rozătoare mici și înțelepte care trec pe drumurile noastre și se ridică în sus și în jos în copaci într-o căutare aparent continuă de hrană. Dar ce zici de mâncarea veveriței în propria ta căutare de mâncare?
Deși este îndoielnic faptul că veverița ar fi considerată tipică în tariful standard de carne și cartofi, are un loc definit în lumea noastră culinară. Aroma ar putea fi în general descrisă ca o încrucișare între pui și iepure, dar mai dulce, cu o textură mai fermă și, ca atare, oamenii din întreaga lume se bucură de veveriță într-o varietate de moduri. Carnea se traduce bine în multe feluri de mâncare, cum ar fi plăcinte la oală, tocănițe sau pur și simplu la grătar cu o doză liberă de sare și piper.
Există și beneficii pentru sănătate? Acest mic critter este o putere de proteine, cu mai multe proteine într-o porție standard decât carne de vită sau de pui. Deși această carne este o sursă bună de fier, niacină și vitamina B6, precum și o sursă excelentă de vitamina B12, dezavantajul este că este și o sursă alimentară cu conținut ridicat de colesterol.
Iepure
Iepurele a fost favoritul bucătarului de ani de zile, dacă nu chiar de secole. O alegere populară în Europa, are o aromă distinctivă, deși un nou venit la iepure ar putea opta pentru folosirea vechiului adagiu „are gust de pui” pentru a descrie carnea. Are un gust vag asemănător, dar iepurele are o aromă mai puternică, mai bogată, care se pretează bine tocanelor și plăcintelor sărate.
La fel ca și cealaltă carne de vânat Katniss vânată ilegal în afara districtului 12, iepurele are un pumn imens de proteine. Nu numai că depășește carnea de vită și de pui, dar are mai multe proteine într-o porție medie decât veverița! Carnea de iepure este o sursă excelentă de niacină, seleniu și vitamina B12, precum și o sursă bună de fier și vitamina B6. Deși nu este la fel de mare ca veverița, este totuși un aliment cu un nivel ridicat de colesterol.
Imagine oferită de Lionsgate
Mai multe despre mâncare
Mâncare ciudată din întreaga lume
Mâncare pentru gândire: de ce avem anumite obiceiuri alimentare
Mâncarea pretențioasă ar putea fi o tulburare de alimentație?
