Tonight’s Dinner: Lasagna - SheKnows

Roșii proaspete, ierburi și mozzarella sunt tot ce trebuie pentru a transforma acea lasagna veche simplă în ceva uimitor.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute de Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

A acum câteva săptămâni Am menționat că particip la Octombrie neprocesat provocare. În timp ce partea „provocare” a evenimentului s-a dovedit a fi un titlu potrivit, voi spune că papilele mele gustative se confruntă cu arome diferite de orice înainte de această experiență. Nu folosesc doar mai multe ingrediente proaspete decât de obicei, dar totul are un gust mai ușor decât de obicei. Și practic fără conservanți în nimic, coeficientul de sănătate a tot ceea ce fac crește exponențial. Nici măcar nu pot începe să descriu cât de uimitor are gustul. Iată un exemplu perfect despre ceea ce vorbesc.

Chew a avut Joy Behar din Privelistea și a dat rețeta de lasagna. A sunat atât de uimitor încât a trebuit doar să încerc. Interesant este că a vorbit despre modul în care nu înțelegea de ce oamenii ar cumpăra sos de roșii atunci când a fost atât de ușor să-ți faci singur - dar ingredientele sale pentru sosul de roșii au inclus o

borcan de magazin cumpărat sos de roșii! Sigur, și-a adăugat propriile cărnuri și condimente, dar baza ei a ieșit dintr-un borcan! Ei bine, din moment ce merg neprocesat, am decis să-l folosesc pe al meu rețetă sos de roșii, dar am mers și mai sănătos. În loc să folosesc o cutie sau două de roșii tăiate cubulețe, așa cum fac de obicei, am folosit doar roșii întregi, proaspete. Oh. Ale mele. Dumnezeu. Nu pot să cred că nu am mai făcut asta până acum. Vreau să spun că moștenirile sunt la vârful sezonului chiar acum, folosind doar roșii proaspete și pline a făcut ca sosul pentru lasagna să fie atât de dulce și de proaspăt, că s-a deosebit serios de orice am gustat vreodată inainte de. Crede-mă când îți spun ce spune Joy este adevărat - este foarte ușor să-ți faci propriul sos. Așadar, data viitoare când preparați sos de roșii, indiferent dacă este vorba de lasagna sau doar de spaghete, uitați de cutii și mergeți complet proaspete. Nu te vei întoarce niciodată.

Lasagna

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapa maro mare, tocata
• 4 căței de usturoi tocat
• 1 kilogram de cârnați măcinați
• 1 (6 uncii) poate pastă de roșii
• 5-6 roșii de moștenire mari, tăiate cubulețe
• 2 lingurite de busuioc
• 2 lingurițe chimen măcinat
• 2 lingurite oregano
• Sare și piper după gust
• 1 kilogram de brânză ricotta cu lapte integral
• 1 ou mare, bătut
• 1-1 / 4 cani parmezan mărunțit, împărțit
• 1/4 ceașcă de pătrunjel italian proaspăt, tocat
• 1 kilogram de mozzarella de bivoliță din lapte integral, tăiată felii
• 1/4 cană mozzarella mărunțită

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți până se înmoaie, aproximativ cinci minute. Se adaugă usturoiul și se fierbe încă un minut. Adăugați cârnații și gătiți, rupându-l cu o lingură de lemn, până când nu mai este roz, aproximativ 10 minute.
3. Se amestecă pasta de roșii până se combină bine. Se amestecă roșiile, busuiocul, chimenul, oregano-ul, sarea și piperul până se combină bine. Aduceți la fierbere, apoi reduceți flacăra la minim și lăsați să fiarbă cel puțin 30 de minute.
4. În timp ce sosul se gătește, înmuiați tăiței cu lasagna în apă fierbinte de la robinet cel puțin 20 de minute.
5. Într-un castron mediu bateți împreună ricotta, o cană de brânză parmezană, oul, pătrunjelul, sarea și piperul după gust; pus deoparte.
6. Odată ce sosul de carne este gata, amestecați o treime din el într-un vas de copt de 9 x 13 inci. Intinde sosul pe fundul vasului. Apoi adăugați jumătate din pastele (într-un singur strat peste sosul de carne), jumătate din mozzarella, jumătate din amestecul de ricotta și încă o treime din sosul de carne.
7. Adăugați încă un singur strat de tăiței, mozzarella, amestecul de ricotta și sosul de carne rămas. Presărați sfertul de ceașcă rămasă de parmezan și mozzarella mărunțită deasupra. Coaceți, neacoperit, timp de 35 de minute sau până când sosul clocotește. Se servește imediat cu pâine crustă.

Alte rețete de lasagna de la SheKnows

Lasagna de sparanghel

Lasagna de dovleac butternut

Lasagna de dovleac