Nu este chiar timpul pentru adulți să izbucnească margaritas, chipsuri și salsa pentru a sărbători Cinco de Mayo, dar între timp, acest fel de mâncare va pregăti familia pentru festă la sfârșitul săptămânii! Perfecte pentru cina de duminică, aceste burritos vegetarieni la grătar sunt uimitoare - sănătoase, gustoase și festive!
Pregătește-te să sărbătorești
Ce distractiv că Cinco de Mayo aterizează pe calendar înainte de sfârșitul anului școlar. Fie că copiii tăi primesc o lecție de istorie despre vacanța la școală, fie că sărbătorești câte ceva pe cont propriu în fiecare an, vremea este Aproape că ai dreptul să tragi grătarul și să-ți iei legumele după acest fel de mâncare delicioasă și delicioasă pentru a ajuta la petrecere a început!
Uită-te la felurile de mâncare pe care le poți face cu legume la grătar >>
Pregătește, creează și conversează prin chat
Implicați-vă copiii în pregătirea mesei. Este un moment minunat pentru a începe conversația, a învăța puțin despre diferite alimente și ingrediente și doar să petreceți timp împreună. Salsa de casă este o modalitate ușoară de a ajuta copiii să contribuie și nu există prea multă mâncare - bine dacă aveți copii mai mici. Lăsați copiii mai mari să taie legume în timp ce cei mai mici amestecă ingredientele împreună.
Dacă vă place cu adevărat distracția sărbătorii, încercați această ambarcațiune frumoasă. Flori de hârtie tisulară sunt adorabile și sunt decorațiuni tradiționale mexicane utilizate în multe sărbători.
În timp ce salsa este rece, veți avea timp să ajungeți la grillin. Această rețetă de burrito combină fasolea neagră și legume la grătar pentru un fel principal de mâncare sănătos și aromat.
Burritos vegetarieni la grătar
Serveste 6
- 6 tortilla de grâu integral (8 inch)
- 2 (15 uncii) cutii de fasole neagră, scurse și clătite
- 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe în bucăți de 1/2 inch
- 1 cană de ciuperci, tăiate cubulețe în bucăți de 1/2 inch
- 1 ardei gras roșu mare, însămânțat și tăiat în fâșii
- 1/2 ceașcă de ceapă, feliată în benzi de 1/2 inch
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper negru
- 1 lingură de coriandru proaspăt
- 1-1 / 2 căni de brânză cheddar mărunțită
- Salsa pentru garnitură
Directii:
- Într-un castron mare, combinați legumele, sarea și piperul și uleiul de măsline împreună. Aruncați pentru a acoperi.
- Preîncălziți grătarul și apoi reduceți-l la foc mediu.
- Adăugați legumele într-un coș pentru grătar cu găuri mici și așezați-le pe grătar cu capacul închis timp de două până la trei minute. Aruncați ușor legumele în coș și gătiți încă două-trei minute, apoi scoateți-le din grătar (mențineți grătarul cald).
- Adăugați legumele într-un castron mare și aruncați-le cu coriandru și fasole neagră. Împingeți brânza și amestecați ușor împreună.
- Împărțiți amestecul între tortilla, adăugând o movilă a amestecului sub centrul fiecărei, la aproximativ un centimetru de margine.
- Îndoiți marginea inferioară în sus și fiecare parte peste ea, apoi rulați tortilla în sus de jos.? Așezați cu grijă tortilele umplute pe grătar, timp de aproximativ una până la două minute de fiecare parte, până când sunt ușor la grătar.
- Se servește cu salsa de casă.
Această masă este un început minunat pentru festivitățile Cinco de Mayo!
Încercați mai multe rețete de duminică la cină
Empanade ușoare (aproape autentice)
Salată de ton mediteranean în boluri radicchio
Ballpark câini chili
