Vrei ceva diferit pentru noaptea taco? Acest taco simplu este plin de legume prăjite și acoperit cu avocado, brânză și coriandru. Este perfect pentru o cină sănătoasă în timpul săptămânii!
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Aveți nevoie de o nouă opțiune de masă fără carne? Este posibil ca acest taco să nu aibă carne, dar totuși conține tone de aromă! Ceapa roșie dulce, ardeiul gras colorat și ciupercile cărnoase sunt toate prăjite până se înmoaie și se prepară perfect. Se acoperă cu coriandru tocat, frescă cu queso, avocado și o stoarcere de var. Vă va plăcea acest fel de mâncare!
Rețetă de taco de legume prăjite
Produce 6-8 tacos
Ingrediente:
- 1 ardei gras galben, feliat
- 1 ardei gras roșu, feliat
- 1 ardei gras portocaliu, feliat
- 1 ceapă roșie mare, tăiată felii
- 2 cani ciuperci feliate
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de pudră de chili chipotle (dacă doriți o opțiune mai puțin picantă, folosiți pulbere de chili simplu)
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper măcinat
- Tortilla de porumb prăjită
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1/2 cană brânză queso frescă mărunțită
- 1/3 cană de coriandru tocat
- Pene de var (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
- Adăugați ardei grași, ceapă roșie și ciuperci pe o foaie mare de copt. Stropiți cu ulei de măsline, praf de chili chipotle, pudră de usturoi, sare kosher și piper măcinat. Se amestecă cu mâinile pentru a acoperi toate legumele în mod egal cu ulei de măsline și condimente.
- Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute până când legumele sunt moi și parfumate.
- Scoateți din cuptor și asamblați tacos.
- Luați tortilla de porumb prăjită și adăugați aproximativ 1/3 cană de legume. Completați cu puțin avocado tăiat cubulețe, frescă de queso sfărâmată și coriandru tocat.
- Serviți cu o felie de lime, dacă doriți.
Mai multe rețete de taco
Rețetă de taco Wonton
Rețetă taco de spaghete
Rețetă de taco de pui de bivolă
