Rețete de desert cu citrice - SheKnows

În cele mai reci zile de iarnă, uneori, tot ce aveți nevoie este un gust de vară pentru a vă scoate din funk. Coaceți o delicatese cu citrice și împărtășiți-o cu oricine are bluesul de iarnă.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Citrice de folosit

Există o mulțime de opțiuni de citrice diferite de utilizat atunci când coacere. Unele dintre alegerile evidente sunt lămâile, portocalele și grepfruturile, dar există multe alte citrice exotice care vor face ca blues-ul de iarnă să dispară. Clementine, kumquats, limes, mandarine, minneolas, pummelos, mandarine și tangelos sunt alegeri excelente și vor face ceva diferit și delicios. Dacă nu găsiți aceste fructe pe piața dvs. locală, căutați online livrarea de fructe proaspete.

Suc vs. poftă

Majoritatea rețetelor vor solicita fie sucul, fie coaja (coaja) fructului, fie ambele. Principala diferență constă în faptul că sucul conferă vasului o aromă mai acră, iar coaja are aroma fructelor. Ambele sunt bine de utilizat, depinde pur și simplu de ce aromă îți place mai mult. Puteți chiar să le utilizați pe amândouă dacă doriți.

Tort cu glazură de mandarină

Face 10 până la 12 porții

Ingrediente

• 2 căni de făină universală
•  1/2 linguriță sare
• 2 lingurite praf de copt
• 2 oua
• 1 cană zahăr granulat
• 1/2 cană unt nesărat, înmuiat
• Zest din două mandarine
•  1 1/2 căni suc proaspăt de mandarină
• 1/2 cană zahăr pudră

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F și ungeți o tigaie rotundă de 9 inci.
2. Combinați făina, sarea și praful de copt într-un castron mic.
3. Bateți ouăle într-un castron mare cu zahăr și unt până când este cremoasă. Se amestecă coaja și 1/2 cană de suc; se adaugă treptat amestecul de făină și se bate până se combină bine.
4. Se toarnă aluatul într-o tigaie pregătită și se coace 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
5. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească în timp ce pregătiți glazura.
6. Bateți sucul rămas cu zahăr până se obține o glazură netedă; stropiți glazura peste tort după ce este răcită și scoasă din tigaie.

Tarta cremă de clementină

Face 6 până la 8 porții

Ingrediente

• 1 cană zahăr granulat
• 1/4 cană amidon de porumb
• 1 1/4 cani lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 gălbenușuri
• 2/3 cană suc proaspăt de clementină
• 1/2 băț de unt, tăiat cubulețe
• 2 lingurițe coajă de clementină proaspătă rasă
• 3/4 cană smântână
• 1 coajă de tartă prefabricată

Directii

1. Combinați zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță; amestecați laptele, gălbenușurile și sucul de clementină până se omogenizează; amestecați untul în amestec și amestecați constant la foc mediu până când amestecul fierbe.
2. Scoateți cratița de pe foc și amestecați coaja de clementină; se acoperă amestecul cu folie de plastic și se răcește aproximativ 1 oră.
3. Când amestecul este răcit, amestecați smântâna până se omogenizează. Se toarnă aluatul în coaja de tartă și se acoperă cu folie de plastic; se răcește până la fixare, aproximativ 4 până la 6 ore. Se ornează cu câteva felii de clementină.

Cupcakes de grapefruit

Face 36 de cupcakes

Ingrediente

• 1 cană de unt, înmuiat
• 8 uncii de brânză cremă, înmuiată
• 2 cani zahăr granulat
• 4 ouă
• 2 linguri coajă de grapefruit
• 4 linguri suc proaspăt de grapefruit
• 3 căni de făină universală
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 8 uncii de smântână
• 16 uncii zahăr pudră
• 1 lingura de lapte

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o tigaie pentru cupcake cu căptușeli de hârtie.
2. Bate 1/2 cană de unt cu 4 uncii de brânză cremă până devine cremoasă; bateți zahărul și ouăle pe rând; bate în 1 lingură coajă de grepfrut și 2 linguri suc de grepfrut.
3. Se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mic; bateți treptat amestecul de făină în amestecul de brânză cremă; bate în smântână.
4. Se toarnă aluatul în tigaie pentru cupcake și se coace 25-30 de minute sau până când scobitoarea iese curată. Lăsați să se răcească înainte de îngheț.
5. Pentru a face glazura: bate 1/2 cana unt cu crema de brânză de 4 uncii și 1 lingura coaja de grapefruit; se bate treptat zahărul pudră și se alternează cu lapte și 2 linguri suc de grepfrut până se obține cremos.

Mai multe idei de desert citric

• Rețete de tort cu lămâie
• Baruri condimentate de merisoare portocalii
• Sorbet de șampanie citrică