Este luni fără carne. Pentru a-ți începe ziua liberă, încearcă aceste burritos sănătoși și gustoși pentru micul dejun!
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu fructe de padure de la Padma Lakshmi este un dulce și un mic dejun delicios
Burritos la micul dejun poate fi o masă grozavă! Această versiune Meatless Monday folosește tofu în loc de ouă și adaugă fasole neagră, legume și niște brânză pentru o alternativă minunată de spus, cereale!
Rețetă de burrito pentru micul dejun cu tofu și fasole neagră
Serveste 2
Ingrediente:
- 1-1 / 2 linguri ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă cubulețe
- 1/4 cană ardei gras roșii tăiate cubulețe
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 4 uncii de tofu ferm, presat cu câteva prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de lichid
- 1/3 cană de fasole neagră conservată, scursă și clătită
- 2 (6 inch) tortilla de grâu integral
- 3 uncii de brânză cheddar mărunțită, împărțită
- 1 avocado, curățat, fără sâmburi și feliat
- Salsa și smântână ca garnitură
Directii:
- Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mic. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și se fierbe aproximativ 2 minute.
- Adăugați ardeiul gras roșu la ceapă, împreună cu sarea și piperul, și amestecați bine.
- Adăugați tofu și rupeți-l în bucăți mici folosind spatele unei linguri de lemn. Gatiti aproximativ un minut sau pana cand este incalzit.
- Adăugați fasolea neagră în amestec, amestecați pentru a combina și, când fasolea este caldă, scoateți amestecul de pe foc.
- Puneți jumătate din amestec în centrul unei tortilla. Presară cu jumătate de brânză și adaugă mai multe felii de avocado.
- Înfășurați tortilla bine, tăiați-o în două și serviți-o.
- Repetați cu tortilla rămasă și umplutura.
Rulați cu el la micul dejun!
Mai multe rețete de luni fără carne
Capace umplute cu ciuperci
Chilaquile de tofu la cuptor
Supă de mazăre verde și orz
