Dacă v-ați întrebat vreodată despre ce provine un nutriționist, avem scoopul. L-am rugat pe Ashley Palmer, nutriționistă în cabinetul privat, să ne spună ce alimente are întotdeauna în bucătăria ei și de ce.
1
Ulei de cocos
S-ar putea să beți apă de nucă de cocos sau să folosiți lapte de cocos la gătit, dar uleiul de nucă de cocos este în prezent în centrul atenției - pentru un motiv bun. „Uleiul de cocos este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri de gătit de utilizat”, spune Palmer. Uleiul de porumb, uleiul vegetal sau uleiul de canola au proprietăți inflamatorii și se pot oxida ușor la căldură mare, ceea ce înseamnă că devin radicali liberi care pot provoca inflamații în corpul nostru, explică ea. „Deși uleiul de măsline are unele proprietăți benefice, el se poate oxida și la căldură mare, deci nu este recomandat pentru gătitul cu căldură ridicată.” Uleiul de cocos este, de asemenea, bogat în ceva ce Palmer se referă la trigliceridele cu lanț mediu, care s-au dovedit a avea multe beneficii metabolice, cum ar fi creșterea energiei și ajutarea la menținerea unei sănătăți greutate.
2
Ouă îmbogățite cu Omega 3
Întrucât nu este întotdeauna ușor să obținem suficienți acizi grași esențiali în dietele noastre, cum ar fi omega 3, Palmer sugerează suplimentarea cu ouă îmbogățite. „Aprovizionarea cu alimente este foarte dezechilibrată în ceea ce privește acizii grași omega 3 și omega 6. Acest lucru duce la o afecțiune pro-inflamatorie care face ca boala, creșterea în greutate și energia scăzută să fie inevitabile ”, spune ea. Prin adăugarea unor omega 3 sănătoși, ea explică faptul că putem începe să înclinăm echilibrul inflamator în favoarea noastră și să ne îmbunătățim sănătatea pe termen lung. În timp ce mâncarea „îmbogățită” se face în general prin procesarea alimentelor, nu este cazul ouălor, spune Palmer. „Puii sunt hrăniți cu in ca parte a dietei lor, care este transformată în corpul lor în formele mai importante ale omega 3 - EPA și DHA. Oamenii pot converti aproximativ o treime din omega 3 din in în aceste forme cruciale. ”
3
Somon prins sălbatic
Fă-ți o favoare sănătoasă și adaugă pește în dieta ta. Dar nu orice pește. Alegerea lui Palmer este somonul sălbatic prins. „Nu numai că somonul capturat sălbatic este o sursă excelentă de proteine, dar este din nou și o sursă excelentă de acizi grași omega 3”, spune ea. Încercați să grăbiți sau să prăjiți somonul și să-l serviți cu verdeață cu frunze sotate (cum ar fi brustă sau spanac) și quinoa cu lămâie.
4
Legume verzi cu frunze
Când vine vorba de nutriție, Palmer spune că „verdele este noul alb”, așa că începeți să vă aprovizionați cu verdeață cu frunze, dacă nu o faceți deja. „Cultura noastră a petrecut mult prea mult timp consumând alimente albe ca umplutură și bază”, explică ea. „În schimb, schimbați albii cu verdeață, indiferent dacă este vorba de salată verde, varză, varză, broccoli etc. Îmi păstrez frigiderul bine aprovizionat cu o bună varietate de verdeață. ”
5
Boabe organice congelate
Ușor de utilizat, versatil, gustos și sănătos, fructele de pădure sunt un element important de adăugat în lista dvs. de cumpărături. „Boabele au un indice glicemic scăzut și un conținut ridicat de antioxidanți, ceea ce le face un superaliment foarte evident”, afirmă Palmer. Deși este posibil să nu fii posibil să devii complet organic în anumite bugete, ea explică faptul că fructele de pădure ar trebui să fie pe primul loc pe listă pentru prioritate din cauza pielii lor subțiri care se mănâncă (spre deosebire de avocado sau banane care au o protecție acoperire). „Obținerea fructelor de pădure organice poate fi foarte scumpă, dar am constatat că există multe soiuri congelate care sunt mai puțin costisitoare decât cele proaspete.”
6
Legume de mare
Peștele nu este singurul aliment care iese din mare. Marea este, de asemenea, o sursă de legume verzi sănătoase. „Legumele marine, precum algele marine, nu sunt doar o sursă minunată de fibre, dar sunt, de asemenea, bogate în mod natural în iod, care este esențial pentru sănătatea tiroidei”, explică Palmer. Ea observă că există multe feluri, inclusiv nori (în ce este învelit sushi-ul tău), varec, wakame (ceea ce vei găsi adesea în supa miso) și arame printre multe altele. și multe preparate și rețete diferite disponibile pentru legumele de mare.
Click aici >>
Mai multe sfaturi de alimentație sănătoasă
Fitness într-un pahar: Ce face o băutură sănătoasă?
Fructe și legume de toamnă care luptă împotriva cancerului
Studiul arată că ar trebui să bei cafea, doar nu prea mult
