Rețete de făină de migdale fără gluten - SheKnows

Elana Amsterdam, autorul cărții de bucate de făină de migdale fără gluten, împărtășește trei rețete fabuloase de făină de migdale fără gluten.

Poveste asemănătoare. Aceste sfaturi vă vor ajuta să mâncați sănătos în timp ce călătoriți pentru muncă

Ți-au plăcut rețetele fără gluten sau te-au lăsat poftă de acele produse încărcate cu grâu pe care familia ta nu le mai poate mânca? V-ați săturat să amestecați diferite făini și alte ingrediente pe care nu le aveți în mod normal în cămară pentru a obține o combinație fără gluten potrivită pentru produse de patiserie? Dacă misiunea dvs. fără gluten de a păstra glutenul în afara dietei familiei dvs. se simte mai grea decât eroică, poate ar trebui să luați o abordare fără făină de migdale fără gluten.

Scone de caise portocalii fără gluten

Serveste 16

Spre deosebire de majoritatea biscuiților care au bucăți de fructe uscate și nuci, fructele din aceste biscuiți sunt curățate, creând o consistență unică și netedă.

Ingrediente uscate:

• 3 căni de făină de migdale albite
• 1/4 linguriță sare de mare
• 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată

Ingrediente umede:

• 1/4 cană de ulei de struguri 3 linguri de nectar de agave 3 ouă mari
• 1/2 cană caise uscate, tocate în bucăți de 1/4 inch
• 1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
• 1 lingură coajă de portocală

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și tapetați 2 foi mari de copt cu hârtie pergament.
2. Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate. Într-un blender, combinați ingredientele umede și procesați la maxim 1 minut sau până la omogenizare. Se amestecă ingredientele umede în ingrediente uscate până când sunt bine combinate.
3. Aruncați aluatul, în cantități reduse de 1/4 ceașcă, la 2 inci distanță, pe foile de copt pregătite.
4. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când se rumenesc și o scobitoare introdusă în centrul sconei iese curată. Lăsați biscuiții să se răcească timp de 30 de minute, apoi serviți.

Burgeri de mărar cu somon fără gluten

Serveste 4 persoane

În loc de pesmet, făina de migdale conferă calităților sale de legătură și aroma ușoară acestor burgeri de somon delicioși.

Ingrediente:

• 1 kilogram de file de somon fără piele, clătit, tamponat uscat, tăiat în cuburi de 1/4 inch
• 1/2 cană de făină de migdale albită
• 2 ouă mari
• 1 lingura coaja de lamaie
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat mărunt
• 1/2 linguriță sare de mare
• 2 linguri ulei din struguri

Directii:

1. Într-un castron mare, combinați somonul, făina de migdale, ouăle, coaja de lămâie, mărarul și sarea. Formați amestecul în tăvițe de 2 inci.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Gatiti tortele de 4 pana la 6 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. Transferați torturile pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și serviți.

Tort de ciocolată fără gluten

Serveste 8

Această rețetă va face o prăjitură cu un singur strat care poate fi acoperită în mod decadent cu o frișcă sau glazură de marshmallow. Pentru a face o prăjitură cu strat dublu, pur și simplu dublați ingredientele și folosiți două tigăi pentru tort.

Ingrediente:

• 2 cani de făină de migdale albite și mai multe pentru praf
• 1/4 cană praf de cacao neîndulcit
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 cană de nectar de agave
• 2 ouă mari
• 1 lingura extract pur de vanilie

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie de 9 inch cu ulei de semințe de struguri și turnați-o cu făină de migdale.
2. Într-un castron mare, combinați făina de migdale, pudra de cacao, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați agave, ouă și vanilie. Se amestecă ingredientele umede în amestecul de făină de migdale până se combină bine. Scoateți aluatul în tigaia pregătită.
3. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Lasă tortul să se răcească în tigaie timp de 1 oră, apoi servește.

Mai multe rețete de migdale sănătoase pentru inimă

Rețete cu unt de migdale
Rețete de masă cu migdale
Gătit cu lapte de migdale