Am fost cu toții acolo - un tort pe care l-ai avut în vedere de zile întregi se dovedește uscat. În loc să îl aruncați, schimbați-l puțin și transformați-l în ceva chiar mai bun.
Odată am făcut un tort de căpșuni de patru straturi, de casă, cu trei tipuri diferite de glazură. Aceasta a fost doar o după-amiază obișnuită pentru mine (înaintea copiilor, evident). Bucuria mea a venit (și încă există, doar că acum este mai greu să găsești timpul) din coacere preparate delicioase pentru prieteni și familie.
În toți anii de coacere, am întâlnit mai multe prăjituri uscate - atât de casă, cât și dintr-o cutie. După ce am aruncat unul prea multe, mi-am dat seama că tortul uscat poate fi transformat în ceva chiar mai bun decât ceea ce plănuisem inițial.
1
Poke tort
Prăjiturile Poke sunt la modă. Există tort cu dovleac, tort de Crăciun, tort cu ciocolată german, tort cu lămâie și așa mai departe și așa mai departe. Ce este o prăjitură, te întrebi. Este foarte simplu - tot ce faci este să lași prăjitura să se usuce complet, să găsești găuri în ea cu o furculiță și să toarnă o cutie de lapte condensat îndulcit deasupra. Și ai - tort umed! Apoi, acoperiți cu glazura preferată sau Cool Whip și adăugați bomboane zdrobite sau stropiți.
Tortul meu preferat: Coaceți un amestec german de ciocolată cumpărat de magazin și lăsați-l să se răcească. Puneți găuri pe întregul tort și turnați o cutie de lapte condensat îndulcit peste el. La frigider 2 ore. Completați cu bici rece și bucăți de bare Heath zdrobite. Bucurați-vă!
2
Sirop simplu
Siropul simplu are părți egale apă și zahăr alb. Combinați-le pe amândouă într-o oală, aduceți la fierbere și amestecați continuu până când tot zahărul s-a dizolvat, apoi lăsați să se răcească. Transferați într-o sticlă de pulverizare și pulverizați tortul uscat cu siropul simplu. Acest lucru face minuni pentru umezirea unei prăjituri uscate, dar nu adaugă la fel de multă dulceață prăjiturii ca și turnarea de lapte condensat îndulcit deasupra.
3
Tortul apare
Ah, infamul tort apare. Suntem siguri că sunteți familiarizați cu cake pops și, eventual, îngroziți la gândul de a încerca să vă adunați propriile (să recunoaștem - majoritatea pe care le vedem pe Pinterest sunt demne de un premiu). Cu toate acestea, un tort uscat face ca tortul perfect să apară și ne place să îl simplificăm.
Iată cum să le faceți: Dărâmă tortul într-un castron și adaugă-l în glazura preferată - cumpărată din magazin sau de casă. Se amestecă bine și se formează în bile. Așezați bilele de tort pe o foaie de copt, puneți o scobitoare în fiecare și congelați timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, topește ciocolata de copt (albă sau neagră) și înmoaie bilele de tort în ciocolată. Completați cu stropi sau bomboane, ca opțiune. Puneți la frigider câteva ore și gata. Ușor țăran!
4
Adăugați puțin unt
Și, în sfârșit, dacă nu ai chef să-ți transformi tortul într-un tort poke sau prăjitură, poți pur și simplu să întinzi deasupra unt topit. Lăsați-l să stea câteva minute pentru a se înmuia și apoi înghețați. Nimeni nu va ști tortul tău a fost uscat.
Mai multe sfaturi de copt
Coacerea 101: Grăsimi și uleiuri
Coacerea 101: Zahăr și alți îndulcitori
Coacerea 101: Agenți de gelifiere și îngroșare
