Plănuiți un grătar de Ziua Independenței? Indiferent dacă porniți grătarul în ocean sau în propria curte, următoarele 4 rețete de preparare la grătar sunt în mod delicios în conformitate cu stilul dvs. de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Burgerii cărnoși, pieptele suculente de pui și filetul de porc suculent se sfârșesc la o perfecțiune atât de scăzută de carbohidrați, oaspeții care mănâncă carbohidrați nu vor rata nici măcar salatele de cartofi și paste.
Burgeri cu brânză albastră la grătar
Serveste 8
Serviți acești burgeri cu aromă îndrăzneață cu o parte din măsline sau inimi de anghinare marinate. Dacă sunteți în căutarea unei crize cu conținut scăzut de carbohidrați, asociați-le cu bastoane de morcov și jicama.
Ingrediente:
- 2 1/4 de kilograme de carne macinată de vită
- 1 cană de brânză albastră mărunțită, împărțită
- 1 cană maioneză
- 1 lingură coajă de lămâie rasă
- Ceapă roșie feliată subțire
- Frunze de salată Bibb
- 8 chifle cu hamburger cu conținut scăzut de carbohidrați
Directii:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu
- Condimentați carnea de vită măcinată cu piper. Împarte în 8 bucăți și rulează în bile. Faceți o dentare mare în fiecare bilă cu degetul mare. Apăsați 2 linguri de brânză albastră în bucată și închideți burgerul în jurul acesteia. Plătiți ușor carnea de vită în paste
- Într-un castron mic, amestecați împreună maioneza și coaja de lămâie. Gătiți hamburgerii la grătar timp de 8 până la 10 minute sau până când tocmai s-au fiert. Se transferă într-un platou de servire
- Serviți burgeri cu maia de lămâie, felii de ceapă roșie, salată și chifle
Pentru a face din aceștia burgerii cu conținut scăzut de carbohidrați, înfășurați burgeri la grătar în frunze de salată și renunțați la chifle.
Pui la grătar cu sos Chipotle
Serveste 8
Asociați acest pui picant suculent cu o salată de spanac și feta ușor stropită cu o vinaigretă balsamică simplă.
Ingrediente:
- 1/2 cană migdale crude
- 1-1 / 2 căni cuburi de roșii proaspete
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1 linguriță pulbere chipotle
- 2 linguri de coriandru tocat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 2 linguri de ulei de măsline plus altele pentru frecare pui
- 8 piept de pui dezosat, fără piele
Directii:
- Încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu. Așezați migdalele în tigaie și pâine prăjită, agitând tigaia des, până când sunt parfumate (nu ardeți)
- Transferați migdalele într-un robot de bucătărie și adăugați roșii, usturoi, oțet, chipotle și coriandru
- Procesați până la omogenizare. Gustați și condimentați cu sare și piper. Cu procesorul în funcțiune, stropiți cu ulei de măsline. Se transferă într-un castron și se lasă deoparte
- Preîncălziți grătarul la mediu. Frecați puiul cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Puneți la grătar timp de 8 până la 10 minute, acoperiți, răsturnați puiul după 5 minute. Puiul se face când este gătit și nu mai este roz în centru
- Serviți puiul completat cu sos chipotle
Filet de porc la grătar
Serveste 8
Serviți felii suculente de porc cu legume la grătar și pene portocalii.
Ingrediente:
- 2 (1-1 / 4 lire sterline fiecare) filete de porc
- Suc și coajă de 1 portocală mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingura boia
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță cardamom măcinat
- 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
Directii:
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare filet longitudinal spre centru și deschideți-l ca o carte. Aplatizați fiecare sfoară pentru a le face groase
- Într-un castron mic, amestecați restul ingredientelor. Frecați amestecul de condimente pe ambele părți ale fiecărui filet. Pus deoparte
- Preîncălziți grătarul la mediu. Carnea de porc la grătar, acoperită, timp de 8 minute, rotind după 4 minute. Carnea de porc se face când este gătită și nu mai este roz în centru. Se transferă pe o tăietură și se cortează cu folie. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de felii și servire
Dacă aveți timp, lăsați sfoară de porc să se marineze câteva ore la frigider.
Mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați care merită sărbătorite
- Rețete de petrecere de vară cu conținut scăzut de carbohidrați
- Aperitive cu conținut scăzut de carbohidrați
- Cocktailuri de vară delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați
