Quinoa este un cereale sănătos și care câștigă popularitate peste tot. Este cunoscut pentru faptul că este relativ simplu de făcut, dar această masă vă va convinge cât de simplă este cu adevărat. Quinoa și toate legumele sunt preparate și gătite în aragazul lent, ceea ce face o singură cină ușoară și delicioasă fără carne.
Deoarece afară continuă să se răcească, gătitul în aragazul meu lent este o necesitate. Face ca întreaga mea casă să miroasă minunat și are o senzație foarte reconfortantă. De multe ori mesele făcute în aragazul lent au la bază alimente grele sau mai confortabile. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este reconfortant, dar nu este deloc o masă grea. Este ambalat cu legume și un cereale potrivit pentru dvs. - quinoa. Este, de asemenea, un fel de mâncare vegetariană, dar credeți-mă, nu veți pierde carnea.
Dacă nu sunteți vegetarian și doriți să adăugați carne, atunci trebuie să gătiți carnea separat și să o adăugați la amestecul final. Aș sugera să faceți pui, dar sunt sigur că alte cărnuri ar merge bine cu această combinație de arome. Puteți face, de asemenea, acest fel de mâncare la fel de picant sau ușor cum doriți. Pentru a-l face mai condimentat, folosiți un sos enchilada mai fierbinte și mai multe condimente. Pentru a-l face mai blând, folosiți un sos enchilada mai puțin picant și mai puține condimente. Este cu siguranță o masă adaptabilă în ceea ce privește aromele.
Simțiți-vă liber să înlocuiți unele dintre legume cu tipuri similare de legume, atâta timp cât păstrați cantitățile aproximativ aceleași. Unele alte idei de legume includ ceapa, diferite fasole, ardei gras verde, roșii proaspete, dovlecei tocate, mazăre sau broccoli.
Rețetă vegetariană de quinoa enchiladas cu aragaz lent
Nu vă va lipsi carnea din aceste enchiladas de quinoa vegetariană. Și cea mai bună parte este că aragazul lent face toată treaba pentru această masă ușoară.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 3 ore | Timp total: 3 ore 15 minute
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa, nefierte și clătite
- 1 cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 cutie de porumb, drenată și clătită
- 2 (10 uncii) cutii de roșii tăiate cubulețe, nedrenate
- 1 (12 uncii) poate muls sos de enchilada
- 2 cani bulion de roșii
- 1 ardei gras dulce, tocat (am folosit unul portocaliu)
- 3 linguri amestec de condimente enchilada
- 2 căni de brânză cheddar
- 8 tortilla
- 2 căni de salsa ușoară
- Smântână (opțional)
- Var proaspăt (opțional)
- Ceapă verde (opțional)
Directii:
- Pulverizați cu generozitate un aragaz lent.
- Se adaugă quinoa, fasolea neagră, porumbul, roșiile nedrenate, sosul enchilada, ardeiul gras tocat și bulionul de roșii.
- Se amestecă împreună și se adaugă amestecul de condimente enchilada.
- Acoperiți cu capacul și gătiți la mare timp de 2 până la 3 ore sau până când tot lichidul s-a evaporat.
- Se amestecă totul împreună.
- Îndepărtați uniform amestecul între 8 tortilla. Completați fiecare tortilla cu niște brânză și înfășurați-le. Brânza se va topi din amestecul de quinoa fierbinte.
- Completați fiecare enchilada cu niște salsa și mai multă brânză.
- Dacă doriți, acoperiți cu smântână, o pană de tei și câteva ceapă verde tocată.
Mai multe rețete fără carne
Ratatouille calde se înfășoară cu brânză Brie
Brânză la grătar și frigarui de ardei Peppadew
Aduceți la masă un castron cu borș cremos, cremson
