Aceste cupe cu macaroane în miniatură și brânză sunt în secret sănătoase și sunt un prânz minunat de ambalat pe care copilul dumneavoastră îl poate duce la școală. Copilul dvs. va cerși mai mult, chiar și cu legume incluse.
Sunt înnebunit după macaroane și brânză și încerc mereu să găsesc noi modalități de preparare. Această rețetă conține macaroane și brânză într-un mod complet unic: în primul rând, este sănătos și, în al doilea rând, este sub formă de brioșă. Cine știa că macaroanele și brânza ar putea fi atât de distractive?
Micuțul meu de 1 an i-a plăcut absolut aceste căni și le-a fost mai ușor să mănânce decât macaroanele obișnuite și brânza. Le-am făcut într-o cutie de brioșe în miniatură, astfel încât să fie mai mici pentru el să mănânce și cred că arată mai drăguț așa. Îmi plac mâncărurile în miniatură, iar întreaga mea familie a înnebunit peste acestea.
Pentru început, fierbeți câteva macaroane timp de 5 minute. Pentru a le face mai sănătoase, am folosit macaroane din grâu dur. Apoi, tocați mărunt niște ardei dulci și ardei dulci în miniatură.
Apoi, combinați câteva ulei de nucă de cocos, toate legumele tocate și puțină porumb într-o cratiță la foc mediu. Sote-le pe toate împreună timp de aproximativ 3 minute. Întrucât legumele sunt tocate atât de mărunțit, nu durează mult până le devin suficient de fragede pentru a merge cu pastele.
Odată ce totul este fraged, pastele se amestecă. Scoateți cratița de pe foc și lăsați-o deoparte în timp ce sosul de brânză sănătoasă și cartofi dulci este făcut.
Acest sos folosește doar 1/3 cană de brânză. Restul este lapte de migdale și un cartof dulce. Ambele sunt atât de sănătoase și o alternativă excelentă la utilizarea câtorva căni de brânză.
Pătrundeți un cartof dulce mic în mai multe locuri cu o furculiță și puneți-l la cuptor cu microunde timp de 3 până la 4 minute sau până când se înmoaie. Îndepărtați pielea și tăiați cartoful în două. Într-un blender, combinați laptele de migdale și cartoful dulce gătit.
Amestecați amestecul până se omogenizează complet, apoi transferați-l într-o cratiță. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă rapid 2 linguri de făină, apoi se amestecă brânza până se omogenizează și se topește.
Apoi amestecați toate pastele cu legumele. Va fi puțin greu de amestecat, dar continuați să amestecați până când totul este bine combinat. Amestecul de cartofi dulci-brânză este gros, dar este important să nu încercați să-l subțireți, altfel cupele nu se vor lipi între ele.
Odată ce amestecul de paste și cartofi dulci-brânză sunt bine integrați, folosiți o lingură de biscuiți pentru a scoate amestecul într-o formă de brioșă în miniatură bine unsă.
Apăsați amestecul foarte tare în cavitățile de tablă pentru a vă asigura că macaroanele și brânza sunt bine ambalate împreună.
Odată ce toate cavitățile sunt umplute și totul este împachetat acolo, băieții sunt gata să fie coapte.
Coaceți-le la 400 de grade F timp de 10 până la 12 minute, apoi scoateți-le din cuptor. Lasă-le să se răcească cel puțin 10 minute înainte de a le scoate din forma de brioșe.
Aceste cupe cu macaroane și brânză sunt un prânz perfect în mișcare și o masă excelentă pentru copiii tăi. În plus, sunt mult mai sănătoși decât macul și brânza obișnuite.
Rețetă miniatură de cupoane cu macaroane și brânză
Aceste cupe cu macaroane și brânză miniaturale sunt foarte sănătoase și sunt pline de vitamine și minerale datorită adăugării tuturor legumelor. În plus, sosul „secret” are o cantitate foarte mică de brânză, iar restul este cartof dulce și lapte de migdale.
Randamente 12
Timp de pregătire: 25 de minute | Timp de coacere: 10-12 minute | Timp total: 35-37 minute
Ingrediente:
- 2 căni macaroane de grâu dur fierte
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 tulpină varză, tulpină îndepărtată, tocată
- 2 ardei gras miniaturi roșii, tocați
- 1 ardei gras galben în miniatură, tocat
- 1/3 cană porumb
- 1/4 linguriță boia
- 1/8 linguriță piper
- 2 linguri de făină
- 3/4 cană de lapte de migdale neîndulcit
- 1 cartof dulce mic (aproximativ 1/2 cana)
- 1/3 cană brânză cheddar cu grăsimi reduse
Directii:
- Ungeți foarte bine o mini tigaie de briose cu spray antiaderent de gătit. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-o oală mică cu apă clocotită, gătiți pastele timp de 5 minute. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte.
- Într-o cratiță la foc mediu, topește uleiul de cocos. Adăugați varza tocată, ardeii tăiați și porumbul. Se amestecă aproximativ 3 minute sau până când legumele sunt fragede. Adăugați pastele și scoateți-le de pe foc.
- Pătrundeți un cartof dulce mic în mai multe locuri cu o furculiță și puneți-l la cuptor cu microunde timp de 3 până la 4 minute sau până când se înmoaie. Îndepărtați pielea și tăiați cartoful în două.
- Într-un blender, combinați laptele de migdale și cartoful dulce gătit. Amestecați până se omogenizează și transferați amestecul într-o cratiță mică la foc mic. Se amestecă boiaua și piperul. Se amestecă rapid în făină.
- Bătând constant, amestecați încet brânza.
- Amestecul va fi foarte gros, dar asta va ține aceste cupe laolaltă. Doar asigurați-vă că ați agitat orice bulgări.
- Scoateți oala de pe foc și adăugați amestecul de paste și legume.
- Folosind o lingură pentru biscuiți, scoateți amestecul în forma de brioșă pregătită. Apăsați mac și brânza în jos foarte bine, astfel încât cupele să rămână împreună.
- Coaceți cupele pentru mac și brânză timp de 10 până la 12 minute.
- Scoateți din cuptor și puneți-o pe o grătar pentru a se răci cel puțin 10 minute. Odată răcit, rulați cu atenție o lingură de plastic în jurul marginilor pentru a slăbi, apoi îndepărtați cu grijă cupele pentru mac și brânză din forma de brioșă.
Mai multe rețete de macaroane și brânză
Gnocchi mac și brânză
Macaroane de vită și brânză cu o tigaie
Macaroane și brânză picante de brânză elvețiană
